Растущий спрос на натуральные ароматические химикаты был обусловлен несколькими факторами, которые движутся в одном направлении. Самым большим фактором является просто маркетинговая ценность термина «естественный», вызывающий - теоретически - простое простоватое прошлое, от которого отошла большая часть развитого мира.
Чтобы название не считалось довольно удручающим открытием, следует отметить, что его цель - просто измельчить природные ароматические химические вещества там, где они есть, то есть в органической химии. (В конце концов, вся жизнь состоит из химикатов.)
Среди первых органических химикатов, которые были очищены и охарактеризованы, были некоторые из наиболее важных природных ароматических химикатов, начиная с ментола в 1771 году (см. Т-1).
Натуральный бензилбутират имеет характерный фруктово-цветочный сливовый запах и сладкий грушевый вкус.
Натуральный этилгексаноат естественным образом содержится в плодах Ananas sativus.
Натуральный этиллактат — зеленый растворитель, получаемый при переработке кукурузы.
Натуральный аллил-гексаноат Используется для приготовления ананасовых и других фруктовых ароматизаторов.
Натуральный этилмиристат имеет мягкий восковой мыльный запах, напоминающий запах ириса.
Натуральный этилолеат представляет собой жидкость от бесцветного до светло-желтого цвета.
