Природный аллилгексаноат

Наименование товара:

Природный аллилгексаноат

Синонимы:

Пропилен капроат; 2-пропенил н-гексаноат; 2-пропенил гексаноат; аллилкапроат; аллил гексаноат; аллил н-гексаноат; капроловая кислота аллиловый эфир; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Категории продукта:

лактоновые ароматизаторы

Мол Файл:

123-68-2.mol

Температура плавления

-57,45 ° C (оценка)

Точка кипения

75-76 ° C15 мм рт. Ст. (Лит.)

плотность

0,887 г / мл при 25 ° C (лит.)

FEMA

2032 | Аллилгексаноат

показатель преломления

N20 / D 1,424 (лит.)

Fp

151 ° F

температура хранения

Хранить при температуре ниже + 30 ° C.

растворимость

0,06 г / л

форма

аккуратный

Растворимость воды

ПРАКТИЧЕСКИ Неразрешимый

Номер JECFA

3

Справочник по базе данных CAS

123-68-2 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

Гексановая кислота, 2-пропениловый эфир (123-68-2)

Система регистрации веществ EPA

Аллилгексаноат (123-68-2)

Коды опасности

Т, Н

Заявления о рисках

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Заявления о безопасности

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

№ ООН 2810 6,1 / PG 3

WGK Германия

2

RTECS

MO6125000

HazardClass

6.1 (б)

PackingGroup

III

Код ТН ВЭД

29159080

Химические свойства

От бесцветной до бледно-желтой жидкости; ананасовый аромат; Растворим в органических растворителях; не растворим в воде.

Анализ содержания

Точно взвесьте 1 г образца и проанализируйте его содержание согласно определению эфиров (ОТ-18). Эквивалентный коэффициент (e) в расчете принят за 78.12.

токсичность

ЛД50 218 мг / кг (крыса, перорально).
ADI 0 ~ 0,13 мг / кг (ФАО / ВОЗ, 1994).

Пределы использования

FEMA (мг / кг): безалкогольные напитки 7,0; холодные напитки 11,0; конфеты 32; запеченная еда 25; класс пудинга 22;

Пользы

1. Аллилгексаноат используется для приготовления ананаса и других фруктовых ароматизаторов.
2. Китай предусматривает, что аллилгексаноат - это специи, разрешенные к употреблению во времени, которые обычно используются для модуляции пищевых специй и табачных специй со вкусом клубники, абрикоса, персика, сладкого апельсина, ананаса, яблока и других фруктов. Используемое количество аллилгексаноата соответствует нормальным производственным потребностям, таким как 210 мг / кг в жевательной резинке, 32 мг / кг в кондитерских изделиях, 25 мг / кг в выпечке и 11 мг / кг в холодных напитках.
3. GB 2760-1996 предусматривает, что аллилгексаноат является временно разрешенной к употреблению пищевой специей, которая в основном используется при приготовлении ананаса, яблока и других фруктовых приправ.
4. Китай предусматривает, что аллилгексаноат - это специи, разрешенные к употреблению во времени, которые обычно используются для модуляции пищевых специй и табачных специй со вкусом клубники, абрикоса, персика, сладкого апельсина, ананаса, яблока и других фруктов. Используемое количество аллилгексаноата соответствует нормальным производственным потребностям, таким как 210 мг / кг в жевательной резинке, 32 мг / кг в кондитерских изделиях, 25 мг / кг в выпечке и 11 мг / кг в холодных напитках.
5. Широко используется при приготовлении пищевых ароматизаторов, специй, табачных ароматизаторов и ананасов и других фруктовых ароматизаторов, а также используется в качестве органического синтеза промежуточных продуктов.

Информация об опасностях и безопасности

Категория Токсичные вещества
Классификация токсичности высокая токсичность
Острая токсичность для брюшной полости крыс LD50: 218 мг / кг; Орально-морская свинка LD50: 280 мг / кг
Данные стимуляции Кожа-человек 20 мг / 48 ч в легкой форме
Воспламеняемость Опасные характеристики
Огнеопасно; Горение вызывает раздражающие пары
Характеристики хранения и транспортировки
Хранится на низкотемпературном, хорошо проветриваемом и сухом складе; хранить отдельно с пищевым сырьем
Огнетушащий агент
сухой порошок, пена, песок, двуокись углерода, водяной туман

Химические свойства

ЧИСТАЯ БЕСЦВЕТНАЯ ЖИДКОСТЬ

Химические свойства

Было показано, что 2-пропенилгексаноат содержится в ананасе. Он имеет типичный ананасовый запах и используется, например, в ананасовых ароматизаторах.

Химические свойства

Бесцветная жидкость с фруктово-сладким, ананасоподобным вкусом и фруктоподобным ароматом (ананас)

Вхождение

Сообщается, что он содержится в печеном картофеле, грибах и ананасе.

Пользы

Аллилгексаноат - жидкий ароматизатор с сильным запахом ананаса и бледно-желтого цвета. он практически нерастворим в пропиленгликоле и смешивается со спиртом, большинством жирных и минеральных масел. это получено химическим синтезом. его можно использовать отдельно или в сочетании с другими ароматизирующими веществами или адъювантами. его также называют аллилкапроатом.

подготовка

Путем этерификации н-капроновой кислоты аллиловым спиртом в присутствии концентрированной H2SO4 или нафталин-2-сульфоновой кислоты в бензоле в атмосфере азота.

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 10 ppm: сладкие, свежие, сочные, ананасовые и фруктовые

Профиль безопасности

Яд при проглатывании и попадании на кожу. Данные мутации сообщили. Раздражает кожу человека. При нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие пары. См. Также АЛЛИЛОВЫЕ СОЕДИНЕНИЯ и ЭФИРЫ.