Малиновый кетон

Наименование товара:

Малиновый кетон

Синонимы:

Dobutamine EPImpurity B; 4-п-гидроксилфенил) -2-бутон; оксифеналон; реосмин; малиновый кетон; малиновый кетон; клюква клюквы; оксифенон

CAS:

5471-51-2

MF:

C10H12O2

MW:

164.2

EINECS:

226-806-4

Категории продукта:

Ароматика; Экстракт травы; Пищевая и кормовая добавка; Ароматические кетоны (замещенные)

Мол Файл:

5471-51-2.mol

Температура плавления

81-85 ° C (лит.)

Точка кипения

200 & deg; С

плотность

1.0326 (грубая оценка)

FEMA

2588 | 4- (П-ГИДРОКСИФЕНИЛ) -2-БУТАНОН

показатель преломления

1,5250 (оценка)

температура хранения

Холодильник

растворимость

95% этанол: растворимый 50 мг / мл, от прозрачного до слегка мутного, от бесцветного до бледно-желтого или коричневого

ПКА

9,99 ± 0,15 (Прогнозируемая)

форма

жидкость

цвет

Прозрачный бесцветный

Растворимость воды

Нерастворим в воде.

Номер JECFA

728

BRN

776080

InChIKey

NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

5471-51-2 (Ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

2-бутанон, 4- (4-гидроксифенил) - (5471-51-2)

Система регистрации веществ EPA

2-бутанон, 4- (4-гидроксифенил) - (5471-51-2)

Коды опасности

Xn, Xi

Заявления о рисках

22

Заявления о безопасности

26-36 / 37 / 39-36

WGK Германия

2

RTECS

EL8925000

Примечание об опасности

раздражитель

ЗКТВ

да

Код ТН ВЭД

29145011

Химические свойства

Он выглядит как белые кристаллы или гранулы с ароматом малины и фруктов. Температура плавления составляет 82 ~ 83 ° C. Нерастворим в воде и масле, растворим в спирте, эфире и эфирном масле.
Натуральные продукты существуют в малине (малина) и так далее.

Пользы

1. Малиновый кетон используется при приготовлении пищевых пряностей, обладающих подслащивающим эффектом, также может использоваться для косметического и мыльного аромата.
2. Малиновый кетон широко используется в клубничном, малиновом, ананасовом, персиковом и других пищевых ароматизаторах, обычно используется в качестве фиксирующего агента при фруктовом вкусе. В повседневном аромате его можно использовать в таких составах, как жасмин, цветы гардении и тубероза. В качестве модификатора его можно использовать в жасмине, гардении, туберозе и других ароматных ежедневных ароматизаторах. В пищевых ароматизаторах он чаще всего используется для клубники, ананаса, персиков, слив, майонеза и других ароматов. В медицине он в основном используется в качестве промежуточных продуктов.

Описание

4- (п-Гидроксифенил) -2-бутанон имеет сладкий фруктовый запах малины. Может быть получен каталитическим гидрированием гидроксибензилиденацетона в присутствии платинолака в эфире или метаноле или в присутствии абсорбированного палладием угля.

Химические свойства

4- (п-гидроксифенил) -2-бутанон обладает сладким, фруктовым, малиновым консервацией - запахом типа.

Химические свойства

4- (4-гидроксифенил) -2-бутанон является очень характерным компонентом аромата малины. Он образует бесцветные кристаллы (т.пл. 82-83 ° С) со сладким фруктовым запахом, сильно напоминающим малину. Малиновый кетон получают катализируемой щелочью конденсацией щелочной соли 4-гидроксибензальдегида и ацетона с последующим селективным гидрированием двойной связи в получающемся 4-гидроксибензалацетоне. Другие процессы синтеза начинаются с фенола, который превращается в 4- (4-гидроксифенил) - 2-бутанон с метилвинилкетоном или с 4-гидрокси-2-бутаноном.

Химические свойства

белый или слегка желтый порошок или иголки

Пользы

Первичный ароматический состав красной малины, используемый в парфюмерных композициях, шампунях, косметике и в качестве пищевой добавки. Также примесь в синтезе добутамина (D494445).

Пользы

Промежуточные продукты жидких кристаллов

Определение

ChEBI: кетон, представляющий собой 4-фенилбутан-2-он, в котором фенильное кольцо замещено в положении 4 гидроксигруппой. Он содержится во многих фруктах, включая малину, ежевику и клюкву, и используется в парфюмерии и косметике.

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 40 ppm: фруктовый, джем, ягодный, малиновый и черничный с оттенками семян и сладкой ваты.

Профиль безопасности

Яд внутрибрюшинным путем. Умеренно токсичен при приеме внутрь. Горючая жидкость. При нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие пары. Также КЕТОНЫ.

Сырье

Этанол -> Ацетон -> п-Гидроксибензальдегид -> Метилвинилкетон -> 4-Фенил-1-бутен -> 4,4'-Карбонилдифталевая кислота