Гамма неалактон

Название продукта:

Гамма-нонанолактон

Синонимы:

γ-гексалактон> = 99,0%; альдегид C-18 γ-нонанолактон; γ-пеларгонолактон; γ-ноналактон, γ-нонановый лактон, альдегид C-18; гамма-неалакт натуральный; Гамма-пеларгонолактон

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

Einecs:

203-219-1

Категории продуктов:

Косметика; пищевая добавка; карбонильные соединения; лактоны; органические строительные блоки; лактоновые ароматы;-

MOL FILE:

104-61-0.mol

Гамма-нонанолактон химические свойства

Точка кипения 

121-122 ° C6 мм рт.

плотность 

0,976 г/мл при 25 ° С (горит.)

FEMA 

2781 | Гамма-ноналактон

показатель преломления 

N20/D 1.447 (кровать.)

Фп 

> 230 ° F.

хранение температура. 

Хранить ниже +30 ° C.

форма 

аккуратный

Номер JECFA

229

Ссылка на базу данных CAS

104-61-0 (ссылка на базу данных CAS)

NIST Chemistry Spearch

2 (3H) -Furanone, Dihydro-5-пентиль- (104-61-0)

Система реестра веществ EPA

Дигидро-5-пентил-2 (3H) -фуранон (104-61-0)

Заявления о безопасности 

24/25-22

WGK Германия 

1

RTECS 

Lu3675000

HS -код 

29322090

Данные о опасных веществах

104-61-0 (данные о опасных веществах)

Использование гамма-нонанолактона и синтез

Описание

Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-о) представляет собой бесцветную до бледно-желтую жидкость для жидкости. Он встречается в бурбонской виски, ягодах черной смородины, дыни, папайи, ананаса, свежей ежевики и т. Д. Это также потенциальная приманка для аттрактантов с мультивидовой аттракта

Описание

γ-ноналактон обладает сильным запахом, напоминающим кокосовый орех и жирный, особенный вкус. Может быть синтезирован путем реагирования метилакрического и гексанола в присутствии динертичного пероксида; путем конденсации не изящной кислоты и нитоновой кислоты; путем лактонизации неэновой кислоты.

Химические свойства

γ-ноналактон обладает сильным запахом, напоминающим кокосовый орех и жирный, особенный вкус.

Химические свойства

Гамма-нонанолактон встречается во многих продуктах и ​​представляет собой бледно-желтую жидкость с кокосовым ароматом. У него есть многочисленные применения, аналогичные приложениям?

Использование

(Гамма) -NonAlactone-это синтетический ароматизатор, который является бесцветной или желтой жидкостью с сильным кокоподобным запахом. Он растворим в большинстве фиксированных масел, минерального масла и пропиленгликоля. Он стабилен в кислотах и ​​нестабилен в щелочках и должен храниться в стеклянных, оловянных или алюминиевых контейнерах. Он используется в кокосовых ароматах и ​​имеет применение в желатинах, пудингах, выпечке, конфетах и ​​мороженое при 11–55 частях. Это также называется альдегидом C-18.

Подготовка

Реагируя метилакрилат и гексанол в присутствии дитерариюбутилового пероксида; путем конденсации неялоеничной кислоты и металлургической кислоты путем лактонизации неэновой кислоты

Пороговые значения аромата

Обнаружение: 7 м.д.

Вкус -пороговые значения

Характеристики вкуса при 10 ч / млн: кокосовый, сливочный, восковой с жирными молочными нотами

Профиль безопасности

Умеренно токсичный при приеме. Раздражитель кожи. Данные мутации сообщаются. Горючая жидкость. При нагревании до разложения это излучает едкий дым и раздражает пары. Смотрите также альдегиды.

Сырье

Триэтиламин-> метилакрилат-> Малоновая кислота-> Гептальдегид-> гексиловый спирт-> дигидрат триацетата марганца-> тип