Гамма-ноналактон представляет собой прозрачную маслянистую жидкость от бесцветной до бледно-желтого цвета.
Наименование товара: |
гамма-Nonanolactone |
|||
Синонимы: |
γ-гексалактон> = 99,0%, альдегид C-18 γ-нонанолактон; γ-пеларгонолактон; γ-ноналактон, γ-нонаноевый лактон, альдегид C-18; GaMMa ноналактон натуральный; 1,4-нон; δ-н-амилбирол гамма-ноналактон гамма-пеларгонолактон |
|||
CAS: |
104-61-0 |
|||
MF: |
C9H16O2 |
|||
MW: |
156.22 |
|||
EINECS: |
203-219-1 |
|||
Категории продукта: |
Косметика; пищевая добавка; карбонильные соединения; лактоны; органические строительные блоки; лактоновые ароматизаторы; - |
|||
Мол Файл: |
104-61-0.mol |
|||
гамма-нонанолактон Химические свойства |
Точка кипения |
121-122 ° C6 мм рт. Ст. (Лит.) |
плотность |
0,976 г / мл при 25 ° C (лит.) |
FEMA |
2781 | ГАММА-NONALACTONE |
показатель преломления |
N20 / D 1,474 (лит.) |
Fp |
> 230 ° F |
температура хранения |
Хранить при температуре ниже + 30 ° C. |
форма |
аккуратный |
Номер JECFA |
229 |
Справочник по базе данных CAS |
104-61-0 (Справочник по базе данных CAS) |
Справочник по химии NIST |
2 (3H) -фуранон, дигидро-5-пентил- (104-61-0) |
Система регистрации веществ EPA |
Дигидро-5-пентил-2 (3H) -фуранон (104-61-0) |
Заявления о безопасности |
24 / 25-22 |
|||
WGK Германия |
1 |
|||
RTECS |
LU3675000 |
|||
Код ТН ВЭД |
29322090 |
|||
Данные об опасных веществах |
104-61-0 (Данные по опасным веществам) |
|||
Использование гамма-нонанолактона и синтез |
Описание |
Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) представляет собой бесцветную или бледно-желтую прозрачную маслянистую жидкость. Он содержится в виски из бурбона, ягод черной смородины, дыни, папайи, ананаса, свежей ежевики и т. Д. 1,2. Он имеет сливочный и кокосообразный запах. Он используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах для придания кокосового вкуса. Это также потенциальная приманка для многих видов насекомых-вредителей. |
Описание |
γ-Ноналактон обладает сильным запахом, напоминающим кокосовый, и жирным, своеобразным вкусом. Может синтезироваться реакцией метилакрилата и гексанола в присутствии пероксида диттер-трет-бутила; конденсацией ундециленовой кислоты и малоновой кислоты; лактонизацией ноненовой кислоты. |
Химические свойства |
γ-Ноналактон обладает сильным запахом, напоминающим кокосовый, и жирным, своеобразным вкусом. |
Химические свойства |
Гамма-нонанолактон встречается во многих продуктах и представляет собой бледно-желтую жидкость с кокосоподобным ароматом. Он имеет многочисленные применения, как и у окталактона, в ароматических композициях и парфюмерии. |
Пользы |
(Гамма) -Ноналактон - это синтетический ароматизатор, представляющий собой жидкость от бесцветного до желтого цвета с сильным кокосоподобным запахом. Он растворим в большинстве жирных масел, минеральных масел и пропиленгликоля. Он стабилен в кислотах и нестабилен в щелочах и должен храниться в стеклянных, жестяных или алюминиевых контейнерах. Он используется во вкусе кокосового ореха и применяется в желатинах, пудингах, хлебобулочных изделиях, конфетах и мороженом при 11–55 ppm. Это также называют альдегидом с-18. |
подготовка |
Путем взаимодействия метилакрилата и гексанола в присутствии пероксида диттер-трет-бутила; конденсацией ундециленовой кислоты и малоновой кислоты путем лактонизации неэновой кислоты |
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: 7 частей на миллиард |
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 10 ppm: кокосовое, сливочное, восковое с жирными молочными нотками |
Профиль безопасности |
Умеренно токсичен при приеме внутрь. Раздражитель кожи. Данные мутации сообщили. Горючая жидкость. При нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие пары. Смотрите также АЛЬДЕГИДЫ. |
Сырье |
Триэтиламин -> Метилакрилат -> Малоновая кислота -> Гептальдегид -> Гексиловый спирт -> Дигидрат триацетата марганца -> Молекулярное сито типа Y -> 1-ГЕПТЕН -> ноненовая кислота |