Гамма-гексалактон имеет теплый, мощный, травянистый, сладкий запах и сладкий кумариново-карамельный вкус.
|
Название продукта: |
4-гексанолид |
|
Синонимы: |
4-ГИДРОКСИГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА G-ЛАКТОН;4-гексанолид;лактон 4-этил-4-гидроксибутановой кислоты;ГАММА-ГЕКСАЛАКТОН;ГАММА-ГЕКСАНОЛАКТОН;Дигидро-5-этил-2(3H)-фуранон;гамма-этилбутиролактон;гамма-этил-н-бутиролактон |
|
КАС: |
695-06-7 |
|
МФ: |
C6H10O2 |
|
МВ: |
114.14 |
|
ЭИНЭКС: |
211-778-8 |
|
Категории продуктов: |
Гетероциклы;Лактонные ароматизаторы;-;Косметика;Пищевая добавка |
|
Мол Файл: |
695-06-7.мол |
|
|
|
|
Температура плавления |
-18°С |
|
Точка кипения |
219 °С (лит.) |
|
плотность |
1,023 г/мл при 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
2556 | ГАММА-ГЕКСАЛАКТОН |
|
показатель преломления |
n20/D 1,439(букв.) |
|
Фп |
209 °Ф |
|
температура хранения. |
Хранить при температуре ниже +30°C. |
|
Удельный вес |
1.023 |
|
Номер JECFA |
223 |
|
БРН |
107260 |
|
Справочник по базе данных CAS |
695-06-7 (ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
2(3H)-Фуранон, 5-этилдигидро-(695-06-7) |
|
Система регистрации веществ EPA |
2(3H)-Фуранон, 5-этилдигидро- (695-06-7) |
|
Коды опасностей |
Си |
|
Заявления о рисках |
36/37/38-36 |
|
Заявления о безопасности |
26-36 |
|
ВГК Германия |
2 |
|
РТЭКС |
LU4220000 |
|
Примечание об опасности |
Раздражающий |
|
ТСКА |
Да |
|
Код ТН ВЭД |
29322090 |
|
Поставщик |
Язык |
|
СигмаОлдрич |
Английский |
|
АЛЬФА |
Английский |
|
Описание |
гамма-гексалактон имеет теплый, мощный, травянистый, сладкий запах и сладкий кумариново-карамельный вкус. Может быть получен восстановлением сорбиновой кислоты с использованием Zn, Sn или SnCl2 и концентрированной HCL в растворе уксусной кислоты при 85°C; из этиленоксида и натриймалонового эфира; также из пропилового спирта и метилакрилата в присутствии ди-трет-бутилпероксида. |
|
Химические свойства |
γ-Гексалактон имеет сладкий, травянистый, теплый, сильный запах со сладким кумариново-карамельным вкусом. Также описано, что это соединение имеет сладкий, сливочный, лактоновый, табачный и кумариноподобный запах с оттенками зеленого кокоса. |
|
Химические свойства |
4-гексанолид — прозрачная бесцветная жидкость. |
|
возникновение |
Сообщается, что он содержится в яблочном соке, абрикосе, апельсиновом соке, гуаве, изюме, папайе, персике, ананасе, ягодах, спарже, горохе, картофеле, помидорах, хлебе, сырах, сливочном масле, молоке, курином жире, вареной говядине, вареной свинине, пиве, коньяке, виноградном вине, какао, чае, фундуке, орехах пекан, маракуйе, японской сливе, фасоли, грибах, карамболе, манго, сушеном инжире. опунция, солодка, сметанное яблоко, крыжовник, нектарины, айва, папайя и другие источники. |
|
Использование |
4-гексанолид использовали в качестве отверждающего агента для диглицидилового эфира бисфенола А с трифлатом иттербия в качестве инициатора. |
|
Определение |
4-Гексанолид представляет собой гамма-лактон, представляющий собой оксолан-2-он, замещенный этильной группой в положении 5. |
|
Подготовка |
Восстановлением сорбиновой кислоты с помощью Zn, Sn или SnCl2 и концентрированной HCl в растворе уксусной кислоты при 85°С; из этиленоксида и натриймалонового эфира; также из пропилового спирта и метилакрилата в присутствии ди-трет-бутилпероксида |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: 1,6 частей на миллион |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 75 ppm: сладкий, сливочный, ванильный с зелеными лактоновыми пудровыми нюансами. |
