Гамма-додекалактон имеет жирный, персиковый, немного мускусный запах и маслянистый, персиковый вкус.
|
Наименование товара: |
4-Dodecanolide |
|
Синонимы: |
гамма-ДОДЕКАЛАКТОН FCC; ³-додекалактон, 4-додеканолид, дигидро-5-октил-2 (3H) -фуранон; (±) -³-октил-³-бутиролактон; ДИГИДРО-5-ОКТИЛ-2-ФУРАНОН; (Z ) -4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE; Дигидро-5-октилфуран-2 (3H) -он; DODECALACTON-GAMMA; Природный гамма-додекалактон |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Категории продукта: |
Косметика; -; Пищевая добавка |
|
Мол Файл: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Температура плавления |
17-18 ° C (лит.) |
|
Точка кипения |
130-132 ° С1,5 мм рт. Ст. (Лит.) |
|
плотность |
0,936 г / мл при 25 ° C (лит.) |
|
FEMA |
2400 | ГАММА-DODECALACTONE |
|
показатель преломления |
N20 / D 1,452 (лит.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Удельный веситй |
0.94 |
|
Номер JECFA |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
Справочник по базе данных CAS |
2305-05-7 (Справочная база данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
«ГАММА» додекалактон (2305-05-7) |
|
Система регистрации веществ EPA |
2 (3H) -фуранон, дигидро-5-октил- (2305-05-7) |
|
Коды опасности |
Xi |
|
Заявления о рисках |
36/37/38 |
|
Заявления о безопасности |
26-36 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Примечание об опасности |
раздражитель |
|
Код ТН ВЭД |
29322090 |
|
поставщик |
язык |
|
Sigma-Aldrich |
английский |
|
Химические свойства |
³-Додекалактон имеет жирный, персиковый, несколько мускусный запах и маслянистый персиковый вкус. |
|
Вхождение |
Сообщается, что содержится в абрикосе, вареной свинине, молочных продуктах, персике, чернике, фруктах гуавы, папайе, ананасе, свежей ежевике, клубнике, листьях и стеблях сельдерея, корне сельдерея, голубых сырах, сыре чеддер, швейцарском сыре, мясе, пиве, роме, грибы, сливовый бренди, айва, кервель, фрукты наранхилла и другие природные источники |
|
подготовка |
Из 1-додецен-12-ой кислоты с H2SO4 при 90 ° С; из 4-гидроксидодекановой кислоты путем лактонизации; также из метилакрилата и октанола |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: 7 частей на миллиард; ароматические характеристики на уровне 1,0%; сладкий, сливочный, фруктово-персиковый и абрикосовый, лактонный, с молочно-восковым и жирным оттенками. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики от 1 до 10 частей на миллион: сладкий, фруктовый персик, молочно-жировой и воскообразный с мясистым фруктовым вкусом. |
гамма-додекалактон Продукты Подготовки И Сырье
|
Сырье |
Метилакрилат -> ДОДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА-1-13С |
