|
Наименование товара: |
Изоамил изовалерат |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Мол Файл: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Температура плавления |
-68,47 ° C (оценка) |
|
Точка кипения |
191-195 ° С (лит.) |
|
плотность |
0,858 г / мл при 25 ° C (лит.) |
|
FEMA |
3506 | 2-METHYLBUTYL3-метилбутаноат |
|
показатель преломления |
N20 / D 1,414 (лит.) |
|
Fp |
143 ° F |
|
Номер JECFA |
204 |
|
Справочник по базе данных CAS |
2445-77-4 |
|
Справочник по химии NIST |
Бутановая кислота, 3-метил-, 2-метилбутиловый эфир (2445-77-4) |
|
Система регистрации веществ EPA |
2-метилбутилиз изовалерат (2445-77-4) |
|
WGK Германия |
3 |
|
Описание |
2-Methylbutylisovalerate имеет травянистый, фруктовый, немного землистый аромат со сладким, травянистым, фруктовым ароматом. Может быть получен путем прямой этерификации 2-метилбутанола изовалериановой кислотой. |
|
Химические свойства |
2-Метилбутил-3-метилбутаноат обладает травянистым, фруктовым, несколько землистым ароматом и сладким, травянистым, фруктовым ароматом. |
|
Химические свойства |
Бесцветная жидкость; травянистый, фруктовый запах. Соль в спирте, жирные масла; инсол в воде. |
|
Пользы |
Пищевая добавка. |
|
подготовка |
Путем направленной этерификации 2-метилбутанола изовалериановой кислотой. |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: 24 ppb |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при концентрации от 5 до 15 частей на миллион: фруктовый, эфирный с нотками ягодно-яблочного и тутти-фрутти. |
