|
Название продукта: |
Изоамил изовалерат |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
MOL FILE: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Точка плавления |
-68,47 ° C (оценка) |
|
Точка кипения |
191-195 ° C (горит.) |
|
плотность |
0,858 г/мл в 25 ° C (горит.) |
|
FEMA |
3506 | 2-метилбутил 3-метилбутаноат |
|
показатель преломления |
N20/D 1.414 (кровать.) |
|
Фп |
143 ° F. |
|
Номер JECFA |
204 |
|
Ссылка на базу данных CAS |
2445-77-4 |
|
NIST Chemistry Spearch |
Бутановая кислота, 3-метил-, 2-метилбутиловый эфир (2445-77-4) |
|
Система реестра веществ EPA |
2-метилбутил изовалерат (2445-77-4) |
|
WGK Германия |
3 |
|
Описание |
2-метилбутил у изовалерации есть травянистый, фруктовый, несколько землистый аромат со сладким, Травяной, фруктовый вкус. Может быть подготовлен путем прямой этерификации 2-метилбутанол с изовальской кислотой. |
|
Химические свойства |
2-метилбутил-3-метилбутаноат имеет травянистый, фруктовый, несколько землистый аромат и сладкий, травяной, фруктовый вкус. |
|
Химические свойства |
Бесцветная жидкость; Травяной, фруктовый запах. Стол в ALC, фиксированные масла; Insol в воде. |
|
Использование |
Пищевая добавка. |
|
Подготовка |
Прямым Этерификация 2-метилбутанола с изовальской кислотой. |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: 24 м.д. |
|
Вкус -пороговые значения |
Вкус Характеристики при 5-15 ч / млн: фруктовый, эфирный с ягодным яблоком и Tutti-Frutti Nuance. |
