|
Наименование товара: |
Изоамилбутират |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Мол Файл: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Температура плавления |
-73 ° С |
|
Точка кипения |
184-185 ° C (лит.) |
|
плотность |
0,862 г / мл при 25 ° C (лит.) |
|
плотность паров |
5,45 (против воздуха) |
|
давление газа |
1,1 гПа (20 ° С) |
|
показатель преломления |
N20 / D 1,411 (лит.) |
|
FEMA |
2060 | ИЗОАМИЛ БУТИРАТ |
|
Fp |
136 ° F |
|
температура хранения |
Хранить при температуре ниже + 30 ° C. |
|
растворимость |
0,5 г / л |
|
форма |
аккуратный |
|
Удельный вес |
0,866 (20/4 €) |
|
Merck |
14,5115 |
|
Номер JECFA |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Справочник по базе данных CAS |
106-27-4 (Ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
Бутановая кислота, 3-метилбутиловый эфир (106-27-4) |
|
Система регистрации веществ EPA |
Изоамилбутират (106-27-4) |
|
Коды опасности |
Xi |
|
Заявления о рисках |
36/37/38 |
|
Заявления о безопасности |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
ЗКТВ |
да |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Код ТН ВЭД |
29156019 |
|
токсичность |
ЛД50 перорально inRabbit:> 5000 мг / кг LD50 дермальный кролик> 5000 мг / кг |
|
Описание |
Изоамил бутират является химическим эфиром бутирата. Это разновидность ароматизатора, который широко используется при приготовлении ароматизаторов различных фруктовых соков, таких как абрикосы, бананы, груши, яблоки и другие ароматизаторы. Это востребованные ароматические и ароматические соединения, широко используемые в пищевой, напиточной, косметической и фармацевтической промышленности. Это также своего рода растворитель для экстракции натуральных специй и растворитель ацетатного волокна. Его синтез может осуществляться за счет катализируемой липазой (из различных источников) этерификации изоамилового спирта и бутирата. |
|
Ссылки |
Маседо, Г. А., Г. М. Пасторе и М. И. Родригес. «Оптимизация синтеза изоамилбутирата с использованием липазы Rhizopus sp. С центральной композиционной вращающейся конструкцией». Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. |
|
Описание |
Изоамилбутират имеет сильный, характерный фруктовый (грушевидный) запах и сладкий соответствующий вкус. Обычно получают путем этерификации коммерческих изоамиловых спиртов масляной кислотой путем нагревания в присутствии реагента TwitchelFs; или брожение из масляной кислоты и изоамилового спирта. |
|
Химические свойства |
Изоамил бутират имеет фруктовый, абрикосовый, ананасовый, банановый вкус, сильный характерный запах и сладкий вкус, соответствующий вкус |
|
Химические свойства |
Изоамил бутират - жидкость с сильным фруктовым запахом, которая встречается, например, в банане. Используется в основном во фруктовых ароматизаторах. |
|
Химические свойства |
ПРОЗРАЧНАЯ БЕСЦВЕТНАЯ ЖИДКОСТЬ |
|
Пользы |
производство рома и фруктовых эссенций. |
|
Пользы |
Изоамилбутират - синтетический ароматизатор, представляющий собой стабильную бесцветную жидкость с сильным фруктовым запахом. обычно его получают этерификацией изоамиловых спиртов с масляной кислотой. он растворим в большинстве жирных и минеральных масел и нерастворим в глицерине и пропиленгликоле. Хранить следует в стеклянных, жестяных или смоляных контейнерах. он используется во фруктовых ароматизаторах, таких как ананас, малина и клубника, и применяется в десертных гелях, пудингах и выпечке в концентрации 50–60 частей на миллион. |
|
Определение |
ЧЕБИ: Бутаноатэфир изоамилола. |
|
подготовка |
Обычно получают путем этерификации коммерческих изоамиловых спиртов масляной кислотой путем нагревания в присутствии реагента Твитчелла; или путем ферментации из масляной кислоты и изоамилового спирта |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 10 ppm: спелый фруктовый, жирный, банановый, яблочный, дынный и ферментированный виски. |
|
Сырье |
Хлорид кальция -> 3-метил-1-бутанол -> (3R, 4S) -1-бензоил-3- (1-метокси-1-метилэтокси) -4-фенил-2-азетидинон -> вольфрамовая кислота |
