|
Название продукта: |
Геранил ацетон |
|
Синонимы: |
(E)-геранилацетон; 10-диметил-9-ундекадиен-2-он(е)-6; 2,6-диметил-2,6-ундекадиен-10-он; 6,10-диметил-(E)-5,9-ундекадиен-2-он; 6,10-диметил-5,9-ундекадиен-2-он, (E);9-ундекадиен-2-он,6,10-диметил-,(E)-5;ацетон, геранил-;геранилацетан |
|
КАС: |
3796-70-1 |
|
МФ: |
C13H22O |
|
МВ: |
194.31 |
|
ЭИНЭКС: |
223-269-8 |
|
Категории продуктов: |
|
|
Мол Файл: |
3796-70-1.моль |
|
|
|
|
Точка кипения |
254-258 °С (лит.) |
|
плотность |
0,873 г/мл при 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
3542 | 6,10-ДИМЕТИЛ-5,9-УНДЕКАДИЕН-2-ОН |
|
показатель преломления |
n20/D 1,467(букв.) |
|
Фп |
>230 °Ф |
|
Удельный вес |
0.873 |
|
Гидролитическая чувствительность |
4: отсутствие реакции с водой в нейтральных условиях. |
|
Номер JECFA |
1122 |
|
БРН |
1722277 |
|
Справочник по базе данных CAS |
3796-70-1 (ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
5,9-Ундекадиен-2-он, 6,10-диметил-, (E)-(3796-70-1) |
|
Система регистрации веществ EPA |
5,9-Ундекадиен-2-он, 6,10-диметил-, (5E)- (3796-70-1) |
|
Коды опасностей |
Си |
|
Заявления о рисках |
36/37/38 |
|
Заявления о безопасности |
26-37/39-36 |
|
ВГК Германия |
3 |
|
Примечание об опасности |
Раздражающий |
|
Код ТН ВЭД |
29141900 |
|
Химические свойства |
6,10-Диметил-5,9-ундекадиен-2-он имеет зелено-розово-цветочный запах и свеже-цветочный, легкий, но довольно пронзительный сладко-розовый, слегка зеленый, запах магнолии. Он хорошо сочетается с лавандовыми и фруктовыми нотами, придавая аромату чистый и естественный характер. Помогает дополнить цветочные букеты. |
|
Подготовка |
Реакцией линалоола и этилацетоацетата на щелочном катализаторе с последующей перегруппировкой и декарбоксилированием. |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: от 60 до 6,4 частей на миллион. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 12 ppm: цветочные, фруктовые, жирные, зеленые, грушевые, яблочные и банановые нюансы. |
