|
Наименование товара: |
Вкус чесночного масла |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Категории продукта: |
|
|
Мол Файл: |
MolFile |
|
|
|
|
плотность |
1,083 г / мл при 25 ° C |
|
FEMA |
2503 | ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО (ALLIUM SATIVUML.) |
|
показатель преломления |
N20 / D 1,575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
Система регистрации веществ EPA |
Чеснок (8000-78-0) |
|
Коды опасности |
Xn |
|
Заявления о рисках |
10-22 |
|
Заявления о безопасности |
16-36 |
|
RIDADR |
ООН 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
фармацевтическийвсе приложения |
Луковица корня чеснока (A. Sativum) тысячи лет использовалась в лечебных целях. Аллицин - активный компонент чеснока, состоящий из высокой концентрации серосодержащих аминокислот, которые образуются, когда аллицин вступает в контакт с ферментом аллииназой (Tattelman 2005). Чеснок обладает важным неопухолевым свойством. Различные исследования показали, что употребление чеснока высокого уровня снижает риск развития рака толстой кишки, рака желудка и меланомы, подавляя рост и пролиферацию раковых клеток (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Предыдущее исследование продемонстрировало, что водный экстракт свежего чеснока оказывал апоптотическое действие на раковые клетки и предотвращал возникновение рака полости рта (Balasenthil et al. 2002). В другом исследовании, использующем модель рака буккального мешка, вызванного 7,12-диметилбенз (а) антраценом (DMBA), сообщалось, что чеснок вызывал апоптоз злокачественных клеток (Hsu et al. 2004). Он может действовать как антиканцерогенный агент, удаляя свободные радикалы, увеличивая глутатион уровни, повышающие активность ферментов, таких как глутатион-S-трансфераза и каталаза, ингибирующих фермент цитохром p450 и индуцирующих механизмы репарации ДНК; в то же время он может предотвратить хромосомные повреждения (Anand et al. 2008). Поэтому чеснок является альтернативным терапевтическим средством при первичном, а также инвазивном раке (Balasenthil et al. 2002). |
|
Описание |
§184.1317 (a) Чеснок - свежая или обезвоженная луковица или гвоздика, полученные из Allium sativum, agenus семейства лилий. Его производные включают эфирные масла, олеорезины и натуральные экстракты, полученные из чеснока. |
|
Химические свойства |
Получают с выходом от 0,1 до 0,2% путем перегонки с водяным паром измельченных луковиц или гвоздики; Иногда все растение перегоняется. Эфирное масло имеет чрезвычайно интенсивный запах, до некоторой степени напоминающий чеснок, но с меркаптаноподобным запахом. |
|
Физические свойства |
Масло, полученное из луковиц, представляет собой прозрачную жидкость от бледно-желтого до красновато-оранжевого цвета. Растворимо в большинстве фиксированных масел и минеральных масел. Может быть не полностью растворимо в спирте. Нерастворимо в глицерине и пропиленгликоле. |
|
Пользы |
Неактивный аналог генистеина. Блокирует фазу G1 клеточного цикла в клетках Swiss 3T3, ингибируя активность киназы II. Растворим в диметилсульфоксиде. |
|
Пользы |
В качестве приправы и приправы в пищевых продуктах. |
|
Состав эфирного масла |
Чесночное масло состоит из серосодержащих соединений (диаллилдисульфид, метилаллилтрисульфид, диаллилтрисульфид). Масло содержит аллилпропилдисульфид, аллилди- и трисульфид и, возможно, некоторые аллилтетрасульфид, дивинилсульфид, аллилвинилсульфоксид, аллицин и другие второстепенные компоненты. Аллицин отвечает за характерный запах эфирного масла и за запах, выделяющийся из измельченного зубчика чеснока , |
|
опасность |
Умеренно токсичный проглатывание |
