Дельта Ундекалактон

Название продукта:

Ундеканолактон

Синонимы:

2H-Пиран-2-он, 6-гексилтетрагидро-;2H-Пиран-2-он, тетрагидро-3-гексил-;5-Гидроксиундекановая кислота лактон; 5-гидрокси-ундеканоикацид-дельта-лактон; 5-гидроксиундеканоикацидлактон; 6-гексилтетрагидро-2h-пиран-2-он; бета-ундекалактон; дельта-гексил-дельта-валеролактон

КАС:

710-04-3

МФ:

C11H20O2

МВ:

184.28

ЭИНЭКС:

211-915-1

Категории продуктов:

Карбонильные соединения; Лактоны; Органические строительные блоки

Мол Файл:

710-04-3.мол

альфа 

0°(25℃, аккуратно)

Точка кипения 

152-155 °С 10,5 мм рт.ст.(лит.)

плотность 

0,969 г/мл при 25 °C (лит.)

ФЕМА 

3294 | 5-ГИДРОКСИундДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА ЛАКТОН

показатель преломления 

n20/D 1,459(букв.)

Фп 

>230 °Ф

Удельный вес

0.9620.969

Номер JECFA

234

Справочник по базе данных CAS

710-04-3 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

Ундеканолактон(710-04-3)

Система регистрации веществ EPA

2H-Пиран-2-он, 6-гексилтетрагидро- (710-04-3)

Коды опасностей 

Си

Заявления о рисках 

36/37/38

Заявления о безопасности 

26-37/39

ВГК Германия 

2

РТЭКС 

UQ1320000

Поставщик

Язык

СигмаОлдрич

Английский

Химические свойства

Жидкость от бесцветного до светло-желтого цвета; персиковый запах. Растворим в 4–5 объемах 60%-го спирта; растворим в бензиловом спирте, бензилбензоате и большинстве нелетучих масел. Горючий.

Химические свойства

Δ-ундекалактон имеет сливочный, персиковый аромат.

возникновение

Сообщается, что он содержится в кокосовом ароматизаторе, дыне, ежевике, чернике, нагретом сливочном масле, молоке, сухом молоке, сливках, мякоти кокоса и карамболе.

Использование

Парфюмерия, ароматизатор.

Подготовка

Путем внутримолекулярной перегруппировки 2-гексилглутаральдегида типа Канниццаро.

Пороговые значения аромата

Обнаружение: 150 частей на миллиард

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 10 ppm: сливочный, кокосовый, молочный, сливочный, лактоновый и сливочно-жирный с восковым, фруктовым оттенком.

Сырье

Капроальдегид