|
Название продукта: |
Этиловый пажитник лактон |
|
КАС: |
698-10-2 |
|
МФ: |
C7H10O3 |
|
МВ: |
142.15 |
|
ЭИНЭКС: |
211-811-6 |
|
Категории продуктов: |
Алфавитный список;E-F;Вкусы и отдушки;пищевая добавка |
|
Мол Файл: |
698-10-2.моль |
|
|
|
|
Температура плавления |
31-35 °С (лит.) |
|
Точка кипения |
83-86°С0,5 мм Ртуть (букв.) |
|
плотность |
1,1643 (грубо оценивать) |
|
ФЕМА |
3153 | 5-ЭТИЛ-3-ГИДРОКСИ-4-МЕТИЛ-2(5H)-ФУРАНОН |
|
показатель преломления |
n20/Д 1,49(букв.) |
|
Фп |
>230 °Ф |
|
пка |
9,28±0,40 (прогноз) |
|
Номер JECFA |
222 |
|
ИнЧИКей |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
Справочник по базе данных CAS |
698-10-2 (ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
2(5H)-фуранон, 5-этил-3-гидрокси-4-метил-(698-10-2) |
|
Система регистрации веществ EPA |
2(5H)-Фуранон, 5-этил-3-гидрокси-4-метил- (698-10-2) |
|
Заявления о безопасности |
24/25 |
|
РИДАДР |
И 3335 |
|
ВГК Германия |
3 |
|
Код ТН ВЭД |
29322090 |
|
Химические свойства |
светло-желтая жидкость |
|
Химические свойства |
Абгексон был содержится, например, в любистке и жареном кофе. Он похож на бульон, аромат кофе и любистка, в зависимости от концентрации. Его можно приготовить начиная с алкил-2-оксобутаноата либо путем самоконденсации с последующей впоследствии декарбометоксилированием или конденсацией с пропиональдегидом и последующая циклизация. Алкил-2-оксобутаноат доступен от акрилальдегид и цианид натрия через алкил-2-гидрокси-3-бутеноат или Реакция диалкилоксалата с этилмагнийбромидом. Он используется для ароматизация еды. |
|
Химические свойства |
5-Этил-3-гидрокси-4-метил-2(5H)-фуранон имеет сладкий, кленовый, карамельный запах. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкус характеристики при 50 ppm: сладкий, фруктовый с нотами коричневого клена. |
