|
Наименование товара: |
Этил пажитник лактон |
|
CAS: |
698-10-2 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
211-811-6 |
|
Категории продукта: |
Алфавитные списки; E-F; Ароматизаторы и ароматизаторы; пищевая добавка |
|
Мол Файл: |
698-10-2.mol |
|
|
|
|
Температура плавления |
31-35 ° С (лит.) |
|
Точка кипения |
83-86 ° C 0,5 мм рт. Ст. (Лит.) |
|
плотность |
1.1643 (грубая оценка) |
|
FEMA |
3153 | 5-ЭТИЛ-3-ГИДРОКСИ-4-МЕТИЛ-2 (5Н) -ФУРАНОН |
|
показатель преломления |
n20 / D 1.49 (лит.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
ПКА |
9,28 ± 0,40 (прогнозируемый) |
|
Номер JECFA |
222 |
|
InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
Справочник по базе данных CAS |
698-10-2 (Ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
2 (5H) -фуранона, 5-этил-3-гидрокси-4-метил- (698-10-2) |
|
Система регистрации веществ EPA |
2 (5H) -фуранон, 5-этил-3-гидрокси-4-метил- (698-10-2) |
|
Заявления о безопасности |
24/25 |
|
RIDADR |
№ ООН 3335 |
|
WGK Германия |
3 |
|
Код ТН ВЭД |
29322090 |
|
Химические свойства |
светло-желтая жидкость |
|
Химические свойства |
Абгексон был обнаружен, например, в любистке и жареном кофе. В зависимости от концентрации имеет аромат, похожий на бульон, кофе и любисток. Он может быть получен из алкил-2-оксобутаноата либо путем самоконденсации с последующим декарбометоксилированием, либо с помощью конденсации с пропиональдегидом и последующей циклизации. Алкил-2-оксобутаноат доступен из фромакрилальдегида и цианида натрия через алкил-2-гидрокси-3-бутеноат или по реакции диалкилоксалата с этилмагнийбромидом. Используется для ароматизации пищи. |
|
Химические свойства |
5-Этил-3-гидрокси-4-метил-2 (5H) -фуранон имеет сладкий, кленовый, карамельный запах. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 50 ppm: сладкий, фруктовый с нотками коричневого клена. |
