|
Название продукта: |
Этил 3-метилбутират |
|
КАС: |
108-64-5 |
|
МФ: |
C7H14O2 |
|
МВ: |
130.18 |
|
ЭИНЭКС: |
203-602-3 |
|
Мол Файл: |
108-64-5.моль |
|
|
|
|
Температура плавления |
-99 °С |
|
Точка кипения |
131-133 °С (лит.) |
|
плотность |
0,864 г/мл при 25 °С (лит.) |
|
давление пара |
7,5 мм рт. ст. (20 °С) |
|
показатель преломления |
n20/D 1,396(букв.) |
|
ФЕМА |
2463 | ЭТИЛИЗОВАЛЕРАТ |
|
Фп |
80 °Ф |
|
температура хранения. |
Зона легковоспламеняющихся веществ |
|
растворимость |
2,00 г/л |
|
форма |
Жидкость |
|
цвет |
Прозрачный бесцветный до бледно-желтый |
|
Порог запаха |
0,000013ppm |
|
Мерк |
14,3816 |
|
Номер JECFA |
196 |
|
БРН |
1744677 |
|
Справочник по базе данных CAS |
108-64-5 (ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
Бутановая кислота, 3-метил-, этил эфир(108-64-5) |
|
Система регистрации веществ EPA |
Этил изовалерат (108-64-5) |
|
Заявления о рисках |
10 |
|
Заявления о безопасности |
16 |
|
РИДАДР |
ООН 3272 3/PG 3 |
|
ВГК Германия |
2 |
|
РТЭКС |
NY1504000 |
|
Ф |
13 |
|
ТСКА |
Да |
|
Класс опасности |
3 |
|
Группа упаковки |
III |
|
Код ТН ВЭД |
29156000 |
|
Описание |
Этилизовалерат – это форма этилового эфира изовалерата, образующаяся между этиловым спиртом и изовалериановая кислота. Это производное валериановой кислоты, в основном содержащееся во фруктах. (один из основных компонентов черники). Это своего рода натуральная еда ароматизатор с фруктовым запахом и вкусом. Он широко используется в парфюмерия и ароматизаторы. Сейчас его часто синтезируют с использованием липаза, покрытая ПАВ (различного происхождения), иммобилизованная в магнитных наночастицы. |
|
Химические свойства |
прозрачный бесцветный бледно-желтоватая жидкость |
|
Химические свойства |
Этил изовалерат бесцветная жидкость с фруктовым запахом, напоминающим чернику. Это происходит во фруктах, овощах и алкогольных напитках. Используется во фруктовых ароматах. композиции. |
|
Химические свойства |
Этил изовалерат при разбавлении имеет сильный фруктовый, винный, яблочный запах. |
|
Использование |
В спиртовом растворе для ароматизации кондитерских изделий и напитков. |
|
Определение |
ЧЭБИ: Жирный кислый этиловый эфир изовалериановой кислоты. |
|
Методы производства |
Этилизовалерат – это получают соединением изовалериановой кислоты и этанола в присутствии концентрированная серная кислота или сложный эфир соляной кислоты с последующим дистилляция. |
|
Методы производства |
Этилизовалерат – это получают соединением изовалериановой кислоты и этанола в присутствии концентрированная серная кислота или сложный эфир соляной кислоты с последующим дистилляция. |
|
Подготовка |
Путем этерификации изовалериановую кислоту этиловым спиртом в присутствии концентрированной H2SO4. |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: от 0,01 до 0,4 частей на миллиард |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкус характеристики при 30 ppm: фруктовые, сладкие, горьковато-ягодные со спелыми, мясистый фруктовый нюанс. |
|
Общее описание |
Бесцветная маслянистая жидкость с сильным запахом, похожим на яблоки. Менее плотная, чем вода. Пары тяжелее чем воздух. Температура вспышки 77°F. Может слегка раздражать кожу и глаза. |
|
Реакции воздуха и воды |
Очень огнеопасно. Мало растворим в воде. |
|
Профиль реактивности |
ЭТИЛИЗОВАЛЕРАТ – это эфир. Эфиры реагируют с кислотами, выделяя тепло вместе со спиртами и кислоты. Сильные окислительные кислоты могут вызвать бурную реакцию, которая достаточно экзотермична, чтобы воспламенить продукты реакции. Тепло также образуется при взаимодействии сложных эфиров с растворами щелочей. Легковоспламеняющийся водород образуется путем смешивания сложных эфиров с щелочными металлами и гидридами. |
|
Опасность для здоровья |
Вдыхание или контакт с материалом может вызвать раздражение или ожог кожи и глаз. Огонь может вызвать раздражающие, едкие и/или токсичные газы. Пары могут вызвать головокружение или удушье. Сточные воды от пожаротушения или разбавляющая вода могут вызвать загрязнение. |
|
Канцерогенность |
Не внесен в список ACGIH, Предложение 65 штата Калифорния, IARC, NTP или OSHA. |
|
Методы очистки |
Промойте эфир с водный 5%-ный раствор Na2CO3, затем насыщенный водный раствор CaCl2. Высушите над CaSO4 и перегонять. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Сырье |
Этанол -> Изобутиронитрил -> Изовалериановая кислота |
