Дельта декалактон

Наименование товара:

5-Decanolide

Синонимы:

Амил-дельта-валеролактон дельта-капринолактон; этантиовая кислота, S-метиловый эфир (9CI); декалактон дельта; 6-пентилоксан-2-он; природный 5-деканолид; природный дельта-декалактон; дельта-деканолактон 95 +%; (+ / -) - DELTA-пентил-DELTA-валеролактон

CAS:

705-86-2

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-889-1

Категории продукта:

Косметика; Пищевая добавка; -; C-D; Алфавитный список; Пиридины, галогенированные гетероциклы; C-D Ароматизаторы и ароматизаторы; Сертифицированные натуральные продукты; Ароматизаторы и ароматизаторы

Мол Файл:

705-86-2.mol

Температура плавления

-27 ° C (лит.)

альфа

0 ° (в чистом виде)

Точка кипения

117-120 ° C 0,02 мм рт. Ст. (Лит.)

плотность

0,954 г / мл при 25 ° C (лит.)

FEMA

2361 | DELTA-DECALACTONE

показатель преломления

N20 / D 1.458 (лит.)

Fp

> 230 ° F

Удельный вес

0.9720.954

Растворимость воды

Растворим в воде (4 мг / мл при 28 ° C), спиртах и ​​пропиленгликоле.

Номер JECFA

232

BRN

117520

InChIKey

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

705-86-2 (Ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

5-гидроксидекановая кислота, лактон (705-86-2)

Система регистрации веществ EPA

2H-пиран-2-он, тетрагидро-6-пентил- (705-86-2)

Коды опасности

Xi

Заявления о рисках

36/37/38

Заявления о безопасности

24 / 25-37 / 39-26

WGK Германия

1

RTECS

UQ1355000

Примечание об опасности

раздражитель

ЗКТВ

да

Код ТН ВЭД

29322090

поставщик

язык

Sigma-Aldrich

английский

ACROS

английский

АЛЬФА

английский

Химические свойства

прозрачная бесцветная или светло-желтая маслянистая жидкость

Химические свойства

5-Деканолид является ароматическим компонентом многих видов фруктов, сыра и других молочных продуктов. Это бесцветная, вязкая жидкость со сливочно-кокосовым, похожим на персик ароматом.

Химические свойства

δ-декалактон имеет маслянистый, персиковый запах и вкус.

Вхождение

Сообщается, что он содержится в роме, кокосе, малине, абрикосе, чернике, персике, клубнике, швейцарском сыре, других сырах, масле, молоке, сухом молоке, баранине, манго и нектарине.

подготовка

-Декалактон можно получить перкислотным окислением 2-пентилциклопентанона. (R) -Î'-декалактон получают с высокой оптической чистотой, исходя из (R) -2-пентилциклопентанона. Гидрирование или ферментация лактона массоя также является практичным методом получения этого энантиомера.
Более новая разработка для получения β-декалактона описывает карбоксилирование 1-нонен-4-ола монооксидом углерода в присутствии гомогенного палладиевого катализатора в водной системе.

Определение

ChEBI: дельта-лактон, который представляет собой 5-валеролактон, замещенный пентильной группой в положении 6.

Пороговые значения аромата

Обнаружение: 100 частей на миллиард

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 2 ppm: воскообразный, кокосовый, лактоновый, жирный, сливочный, орехово-фруктовый.

Химический синтез

Из гексилэтиленоксида и малонового эфира натрия; также из декановой кислоты.

Сырье

Каприновая кислота