Цис-3-гексенил капроат

Название продукта:

Цис-3-гексенил капроат

КАС:

31501-11-8

МФ:

C12H22O2

МВ:

198.3

ЭИНЭКС:

250-661-6

Продукт Категории:

Алфавитный список;Вкусы и ароматизаторы;G-H

Мол Файл:

31501-11-8.моль

плавление точка 

17,88°С (оценка)

Кипение точка 

115 °C15 мм рт.ст.(лит.)

плотность 

0,88 г/мл при 25 °C (лит.)

ФЕМА 

3403 | Цис-3-гексенил капроат

преломляющий индекс 

n20/D 1,473(букв.)

Фп 

220 °Ф

Удельный вес

0.880

JECFA Номер

165

База данных CAS Ссылка

31501-11-8 (ссылка на базу данных CAS)

НИСТ Справочник по химии

гексановая кислота, 3-гексениловый эфир, (з)-(31501-11-8)

Вещество EPA Система регистрации

(Z)-3-гексенилгексаноат (31501-11-8)

Опасность Коды 

Си

Риск Заявления 

36/37/38

Безопасность Заявления 

26-36

ВГК Германия 

2

РТЭКС 

МО8380000

HS Код 

29159000

Описание

Цис-3-гексенилгексаноат имеет сильный, диффузный фруктово-зеленый запах.1 напоминает грушу. Может быть синтезирован азеотропной этерификацией дс-3-гексанол с н-гексановой кислотой.

Химические свойства

Цис-3-гексенилгексаноат имеет сильный, диффузный фруктово-зеленый запах. напоминает грушу.

Подготовка

Азеотропной этерификацией цис-3-гексанола н-гексановой кислотой.

Вкусовой порог ценности

Вкусовые характеристики при 20 ppm: зеленый, фруктовый, восковой и сладкий с ягодными и тропическими оттенками

Сырье

Гексановая кислота -> Гексиловый спирт