Бета Дамаскон

Название продукта:

Бета Дамаскон

Синонимы:

2-Бутен-1-он, 1-(2,6,6-триметил-1-циклогексен-1-ил)-;B-дамаскон;1-(2,6,6-триметил-1-циклогексенил)-2-бутен-1-он;1-(2-B утеноил)-2,6,6-триметил-1-циклогексен;3,4-дигидро-3,4,7-мегастигматрин-7-он;БЕТА-ДАМАСКОН;БЕТА-ДАМАСКОН

КАС:

35044-68-9

МФ:

C13H20O

МВ:

192.3

Мол Файл:

35044-68-9.моль

Кипение точка 

271,2±10,0 °С (прогнозируется)

плотность 

0,907±0,06 г/см3 (прогнозируется)

ФЕМА 

3243 | 1-(2,6,6-ТРИМЕТИЛ-1-ЦИКЛОГЕКСЕН-1-ИЛ)-2-БУТЕН-1-ОН

JECFA Номер

384

Вещество EPA Система регистрации

2-Бутен-1-он, 1-(2,6,6-триметил-1-циклогексен-1-ил)- (35044-68-9)

Химическая Свойства

Бета-дамаскон представляет собой бесцветную или бледно-желтую жидкость с очень сильным действием. цветочная, сложная фруктовая нота, напоминающая сливу, розу и черную смородину. ??-Дамаскон встречается в качестве летучего компонента многих природных материалов. например, в розовых маслах и экстрактах.
Один синтетический путь к дамасконам начинается с соответствующего циклогерана. производные кислот (галогениды, сложные эфиры и т.п.). Это реагирует с аллилом галогенид магния с образованием 2,6,6-триметилциклогексенилдиаллилкарбинола, который при пиролизе дает желаемый результат 1-(2,6,6-триметилциклогексенил)-3-бутен-1-он. Дамаскон получают перегруппировка двойной связи в боковой цепи.
??- и ??-дамасконы используются в парфюмерных композициях, особенно розовых. парфюмерии, а также во вкусовых композициях, которым они придают натуральность и тело.

Подготовка

Различные методы: в последнее время из ионон-изоксазолов, также из 7,8-дегидро-β-ионола.

Пороговые значения аромата

Обнаружение: от 8,6 до 41 частей на миллиард.

Вкусовой порог ценности

Вкусовые характеристики при 30 ppm: зеленый, древесный, мятный с травяно-цветочными нотками. нюанс.