Анисилацетат представляет собой бесцветную жидкость с фруктовым, слегка бальзамическим запахом цветов и иногда используется в сладких цветочных композициях, но чаще во вкусовых композициях с фруктовыми нотками.
|
Название продукта: |
Анисилацетат |
|
Синонимы: |
Бензиловый спирт, п-метокси-, ацетат; Кэсси кетон; п-анизилацетат; п-метоксибензил; ПАР-МЕТОКСИ БЕНЗИЛ АЦЕТАТ; П-МЕТОКСИБЕНЗИЛ АЦЕТАТ; П-МЕТОКСИБЕНЗИЛ АЛКОГОЛЬ АЦЕТАТ; FEMA 2098 |
|
КАС: |
104-21-2 |
|
МФ: |
С10Н12О3 |
|
МВ: |
180.2 |
|
ЭИНЭКС: |
203-185-8 |
|
Категории продуктов: |
A-B;Алфавитный список;Вкусы и ароматизаторы |
|
Мол Файл: |
104-21-2.моль |
|
|
|
|
Температура плавления |
84 °С |
|
Точка кипения |
137-139 °С 12 мм рт.ст.(лит.) |
|
плотность |
1,107 г/мл при 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
2098 | П-АНИСИЛ АЦЕТАТ |
|
показатель преломления |
n20/D 1,513(букв.) |
|
Фп |
>230 °Ф |
|
Растворимость в воде |
1,982 г/л (25 ºC) |
|
Номер JECFA |
873 |
|
Справочник по базе данных CAS |
104-21-2 (ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
Бензолметанол, 4-метокси-, ацетат(104-21-2) |
|
Система регистрации веществ EPA |
4-Метоксибензолметанол, ацетат (104-21-2) |
|
Коды опасностей |
Хн |
|
Заявления о рисках |
21.20.22-36.37.38 |
|
Заявления о безопасности |
24/25-36-26 |
|
ВГК Германия |
2 |
|
Код ТН ВЭД |
29153900 |
>
|
Химические свойства |
прозрачная бесцветная или бледно-желтоватая жидкость |
|
Химические свойства |
Анисилацетат имеет цветочно-фруктовый запах (приятный, ванильный, сливовый, сиреневый) и легкий острый, сладкий вкус. |
|
Использование |
Парфюмерия, ароматизаторы. |
|
Подготовка |
Может быть получен реакцией анисового спирта с уксусным ангидридом. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 30 ppm: фруктовые, цветочные, ваниль, кокос, мед, какао, анис и лакрица. |
|
Профиль безопасности |
Горючая жидкость. При нагревании до разложения он выделяет едкий дым и раздражающие испарения. |
|
Сырье |
Ацетат натрия -> Анизол -> 4-метоксибензиловый спирт |
