Дельта додекалактон представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с сильным фруктовым, персиковым и маслянистым запахом.
Дельта ундекалактон имеет сливочный персиковый аромат.
Гамма-додекалактон имеет жирный, персиковый, немного мускусный запах и маслянистый, персиковый вкус.
Гамма-гепталактон имеет сладкий ореховый карамельный запах и солодовый, карамельный, сладкий, травяной вкус.
Гамма Гексалактон обладает теплым, мощным, травянистым, сладким запахом и сладким, кумариново-карамельным вкусом.
