США Натуральный гамма-декалтон присутствует в большом количестве продуктов и представляет собой почти бесцветную жидкость с интенсивным фруктовым запахом, напоминающим персики.
Гамма декалактон используется в парфюмерии при сильных, фруктовых цветочных ароматах и в ароматических композициях, особенно персиковых.