|
Название продукта: |
Этил 2-метилбутират |
|
Синонимы: |
Этил 2-метилбутират, 99%; этил 2-метилбутира; 2-метилбутановый Кислотный этилэфир; 2-метилбутанокациэтилэстер; бутаноикакид, 2-метил-, этилестер; бутирическая кислота, 2-метил-, этил-эфир; этил альфа-метилбутират; этил 2-метил-бутират> = 99,0%, натуральный |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
Einecs: |
231-225-4 |
|
MOL FILE: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Точка плавления |
-93,23 ° C (оценка) |
|
Точка кипения |
133 ° C (горит.) |
|
плотность |
0,865 г/мл в 25 ° C (горит.) |
|
FEMA |
2443 | Этил 2-метилбутират |
|
показатель преломления |
N20/D 1.397 (кровать.) |
|
Фп |
79 ° F. |
|
хранение температура. |
Площадь расплатываемости |
|
форма |
Жидкость |
|
цвет |
Чистый бесцветный |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Номер JECFA |
206 |
|
Брн |
1720887 |
|
Ссылка на базу данных CAS |
7452-79-1 (ссылка на базу данных CAS) |
|
NIST Chemistry Spearch |
Бутановая кислота, 2-метил-, этил Эстер (7452-79-1) |
|
Система реестра веществ EPA |
Этил 2-метилбутират (7452-79-1) |
|
Заявления риска |
10 |
|
Заявления о безопасности |
16-24/25 |
|
Ридадр |
A 3272 3/PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
TSCA |
Да |
|
Опасный класс |
3 |
|
Упаковочная группа |
Iii |
|
HS -код |
29159080 |
|
Описание |
Этил 2-метилбутират является этил-эфиром формы 2-метилбутирата с Приятный сладкий аромат. Это естественный сложный эфир, который находится в Яблоко, вино, апельсин, клубнику, сыр, молоко, манго, коньяк и т. Д. Это очень ценный ароматизирующий агент, используемый в ароматизации в продуктах и напитках как а также аромат в парфюмериях и парфюмированных продуктах. Обычно подготовлено через этерификацию между спиртом и 2-метилбутиратом. |
|
Химические свойства |
Чистый бесцветный жидкость |
|
Химические свойства |
Этил 2-метилбутират-это жидкость с зеленым, фруктовым запахом, напоминающим яблоки. Например, он найден в цитрусовых и диких ягодах и используется в Фруктовые вкусовые композиции. |
|
Химические свойства |
Этил 2-метилбутират имеет мощный, зеленый, яблочный запах. |
|
Возникновение |
Сообщается, что найдено в природа; Этил L-метилбутират был идентифицирован в клубничном соке; Из -за присутствия асимметричного углерода соединение должно проявлять Оптически активные формы, а также рацемическая форма; Однако только D-форма и рацемическая форма известна. Сообщалось, что обнаружено в яблочном соке, апельсиновом грейпфрутовый сок, черника, ананас, клубника, сыры, молоко, коньяк, ром, виски, сидр, манго, горная папайя, безпиновая обезьяна апельсин (Strychnos Madagasc.), Китайский адек и немецкий ромашник. |
|
Подготовка |
Рацемическая форма может Стаиваться каталитически несколькими методами: от Butene и Ni (Co) 4 под азот в растворе этилового спирта/уксусной кислоты или из этилена и co под давление с использованием HBF4 и HF в качестве катализаторов. |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: от 0,01 до 0,1 м.д. |
|
Вкус -пороговые значения |
Вкус Характеристики на 40 ч / млн: фруктовый, зеленый, ягода, клубника, свежее яблоко, Ананас и малина |
|
Общее описание |
Бесцветный маслянистый жидкость с фруктовым запахом. Нерастворимый в воде и менее плотный, чем вода. Флэш -точка 73 ° F. Контакт может раздражать кожу, глаза и слизистые оболочки. |
|
Сырье |
Гидрофлуорическая кислота-> фторуроборическая кислота-> окись углерода |
