|
Наименование товара: |
ацетоина |
|
Синонимы: |
2,3-Butanolon; 2-бутанол-3-он, 2-бутанон, 3-гидрокси-2-гидрокси-3-бутанон, 2-гидрокси-3-бутанон, 2-гидрокси-3-oxobutane; 3-гидрокси -2-бутанон; 3-гидрокси-2-бутанона (ацетоин) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
EINECS: |
208-174-1 |
|
Категории продукта: |
кетон; кетоновый вкус; фармацевтическое сырье; другие API |
|
Мол Файл: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Температура плавления |
15 ° С (мономер) |
|
Точка кипения |
148 ° C (лит.) |
|
плотность |
1,013 г / мл при 25 ° C (лит.) |
|
FEMA |
2008 | ацетоина |
|
показатель преломления |
N20 / D 1,417 (лит.) |
|
Fp |
123 ° F |
|
температура хранения |
2-8 ° С |
|
растворимость |
H2O: 0,1 г / мл, прозрачный |
|
ПКА |
13,21 ± 0,20 (Прогнозируемая) |
|
форма |
Жидкость (мономер) или порошок или кристаллы (димер) |
|
цвет |
Бледно-желтый, зеленовато-желтый или белый до желтого |
|
запах |
масляный запах |
|
Растворимость воды |
SOLUBLE |
|
Номер JECFA |
405 |
|
Merck |
14,64 |
|
BRN |
385636 |
|
InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
|
Справочник по базе данных CAS |
513-86-0 (Справочник по базе данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
2-бутанон, 3-гидрокси- (513-86-0) |
|
Система регистрации веществ EPA |
2-бутанон, 3-гидрокси- (513-86-0) |
|
Коды опасности |
Xi, F |
|
Заявления о рисках |
10-36 / 38-38-11 |
|
Заявления о безопасности |
26-36-36 / 37 |
|
RIDADR |
ООН 2621 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
RTECS |
EL8790000 |
|
ЗКТВ |
да |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Код ТН ВЭД |
29144090 |
|
Данные об опасных веществах |
513-86-0 (Данные по опасным веществам) |
|
токсичность |
skn-rbt 500 мг / 24HMOD CNREA8 33,3069,73 |
|
Химические свойства |
Ацетоин - это жидкость желтоватого цвета с мягким древесным запахом йогурта и жирным сливочным вкусом масла. Он полезен в качестве ароматического ингредиента в маслах, молоке, йогурте или клубничных ароматизаторах. |
|
Химические свойства |
прозрачный желтый раствор |
|
Вхождение |
Сообщается, что обнаружено свежее яблоко, масло, сыр чеддер, кофе, какао, мед, пшеничный хлеб и вино. |
|
Пользы |
Ацетоин получают путем ферментации вин, молочных продуктов и сахаров ферментативными бактериями. Ацетоин используется в пищевых ароматизаторах и ароматизаторах, а также в некоторых фруктах и овощах. |
|
Пользы |
Использованные асфармацевтические полупродукты, пищевые приправы; в основном для приготовления сливок, молочных продуктов, йогуртов и клубничных приправ. |
|
Определение |
CHEBI: метилкетон, который представляет собой бутан-2-он, замещенный гидроксигруппой в положении 3. |
|
Пороговые значения аромата |
Ароматические характеристики при 1,0%: маслянистый и кремовый. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 10 ppm: сладкие, сливочные, молочные и маслоподобные. |
|
Общее описание |
Светло-желтая жидкость. Немного плотнее воды. Значит тонет в воде. Точка кипения 280 ° F. Температура вспышки от 100 до 141 ° F. Используется для изготовления других химикатов. |
|
Реакции воздуха и воды |
Огнеопасно. Немного растворим в воде. |
|
Опасность для здоровья |
Вдыхание или контакт с материалом может вызвать раздражение или ожог кожи и глаз. При пожаре могут выделяться раздражающие, едкие и / или токсичные газы. Пары могут вызвать головокружение или удушье. Сток из системы пожаротушения может вызвать загрязнение. |
|
Пожароопасность |
ВЫСОКОГОРЯЧИЙ: легко воспламеняется от жары, искр или пламени. Пары могут образовывать взрывоопасные смеси с воздухом. Пары могут попасть в источник возгорания и вспыхнуть. Большинство паров тяжелее воздуха. Они будут распространяться по земле и собираться в низких или ограниченных областях (канализация, подвалы, резервуары). Опасность взрыва пара в помещении, на улице или в канализации. Сток в канализацию может привести к пожару или взрывоопасности. Контейнеры могут взорваться при нагревании. Многие жидкости легче воды. |
|
Профиль безопасности |
Экспериментальные репродуктивные эффекты. Сильно токсичен подкожным путем. Умеренно раздражает кожу. Горючая жидкость. При нагревании до разложения он выделяет едкий дым и пары. Также КЕТОНЫ |
|
Химический синтез |
Из диацетила происходит частичное восстановление цинком и кислотой. Это также продукт ферментации. Ацетоин - оптически активное соединение. D (-) ацетилметилкарбинол получают в результате ферментации и, в смеси с другими продуктами, в результате каталитического окисления 2,3-бутандиола. 1 (+) ацетилметилкарбинол также получают в результате ферментации. Оптически чистая форма не была выделена, оптически неактивная форма получена синтетически |
|
Методы очистки |
Вымойте ацетоин с помощью EtOH до бесцветного состояния, затем диэтиловым эфиром или ацетоном для удаления биацетила. Высушите его на воздухе с помощью всасывания и высушите в вакуумном эксикаторе. [Beilstein 1IV 3991.] |
|
Сырье |
Хлор -> 2,3-бутандион -> 2,3-бутандиол -> 2,3-бутандиол |
