Натуральный гамма-декалактон США

Наименование товара:

Натуральный гамма-декалактон США

Синонимы:

ДЕКАЛАКТОН (ГАММА); G-ДЕКАЛАКТОН; ГАММА-ГЕКСИЛ-ГАММА-БУТИРОЛАКТОН; ГАММА-ГИДРОКСИКАПРИЧЕСКАЯ КИСЛОТА ЛАКТОН; ГАММА - (+) - ДЕКАЛАКТОН; ГАММА-ДЕКАЛАКТОН; ГАММА-ДЕКАНОЛАКОН;

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Категории продукта:

-; лактонные ароматизаторы; косметика; пищевая добавка

Мол Файл:

706-14-9.mol

Точка кипения

281 ° С

плотность

0,953 г / мл при 20 ° C (лит.)

FEMA

2360 | ГАММА-DECALACTONE

показатель преломления

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

форма

аккуратный

Удельный вес

0.950.948

оптическая активность

[Î ±] 24 / D + 34 °, аккуратно

Номер JECFA

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

706-14-9 (Ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

2 (3H) -фуранон, 5-гексилдигидро- (706-14-9)

Система регистрации веществ EPA

.gamma.-декалактон (706-14-9)

Коды опасности

Xi

Заявления о рисках

36/37/38

Заявления о безопасности

26-37 / 39-36

WGK Германия

3

RTECS

LU4600000

Примечание об опасности

раздражитель

ЗКТВ

да

Код ТН ВЭД

29322090

поставщик

язык

5-Hexyldihydro-2 (3Н) -фуранон

английский

Sigma-Aldrich

английский

ACROS

английский

АЛЬФА

английский

Химические свойства

γ-Декалактон имеет приятный фруктовый, персиковый запах.

Химические свойства

прозрачная жидкость от бесцветной до бледно-желтой

Химические свойства

US Natural Gamma Decalactone присутствует в самых разных продуктах и ​​представляет собой почти бесцветную жидкость с интенсивным фруктовым запахом, напоминающим персики. Это используется в парфюмерии для тяжелых, фруктовых цветочных ароматов и в ароматических композициях, особенно персиковых ароматах.

Вхождение

Сообщается, что содержится в аромате персика, абрикоса и клубники. Также сообщается о масле, молоке, пиве, роме, красном и белом вине, манго, чернике, сливе, черносливе, гуаве, персике, клубнике и сырах.

подготовка

Природный гамма-декалактон США производится биотехнологически, начиная с рицинолевой кислоты, которая разлагается в результате окисления β до 4-гидроксидекановой кислоты, которая лактонизирует при более низком значении pH с образованием γ-декалактона

Пороговые значения аромата

Обнаружение: от 1 до 11 частей на миллиард

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 10 ppm: сливочный, жирный, маслянистый, маслянисто-сладкий, кокосовый, фруктовый и персиковый.

Химический синтез

Путем нагревания 3-бромокаприновой кислоты в растворе карбоната натрия; при длительном нагревании 9-децен-1-ой кислоты с 80% H2SO2 при 90 ° C

Сырье

Малоновая кислота -> касторовое масло -> ундеценовая кислота -> октанал -> смесь 5- (6) -деценовых кислот -> 9-декеновая кислота