|
Наименование товара: |
(R) - (+) - Гамма-ундекалактон натуральный |
|
Синонимы: |
ПЕРСИКОВЫЙ АЛЬДЕГИД; FEMA 3091; ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН; ГАММА-УНДЕКАНОЛАКТОН; ГАММА-ГЕПТИЛ-ГАММА-БУТИРОЛАКТОН; G-N-ГЕПТИЛБУТИРОЛАКТОН; G-УНДАЛАКТОН; 1,4-УНДЕКАНОЛИД |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
МВт: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Категории товаров: |
Пищевая добавка; косметика; биоактивные малые молекулы; строительные блоки; карбонильные соединения; клеточная биология; химический синтез; лактоны; органические строительные блоки; U |
|
Файл Mol: |
104-67-6 моль |
|
|
|
|
Температура плавления |
164～166â „ƒ |
|
Точка кипения |
164 ° С |
|
плотность |
0,944 г / мл при 20 ° C (лит.) |
|
FEMA |
3091 | ГАММА-ДЕКАЛАКТОН |
|
показатель преломления |
n20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
форма |
Жидкость |
|
Удельный вес |
0,944 (20/4 дюйма) |
|
цвет |
Бесцветный прозрачный |
|
Номер JECF |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
Справочник по CASDataBase |
104-67-6 (Справочник по базе данных CAS) |
|
Ссылка NIST Chemistry |
2 (3H) -фуранон, 5-гептилдигидро- (104-67-6) |
|
Система реестра EPASubstance |
5-Гептилдигидро-2 (3H) -фуранон (104-67-6) |
|
Коды опасности |
Си |
|
Заявления о рисках |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Заявления о безопасности |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGKГермания |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
да |
|
Код ТН ВЭД |
29322090 |
|
токсичность |
Острая пероральная LD50 у крыс составила 18,5 г / кг (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Жировая инфильтрация паренхиматозных клеток печени происходила у крыс, получавших 13-115 мг γ-ундекалактон в течение 5-9 дней (Shillinger, 1950). |
|
Провайдер |
Язык |
|
гамма-ундеканолактон |
английский |
|
АКРОС |
английский |
|
SigmaAldrich |
английский |
|
АЛЬФА |
английский |
|
Описание |
ГАММА-УНДАЛАКТОН - это ароматизатор. Это важные для промышленности ароматические соединения, которые широко распространены в пищевых продуктах, фруктах и напитках и используются во многих фруктовых ароматических продуктах и косметике. Он часто используется в ароматах персика, абрикоса, груши, клена, кокоса, тропических фруктов, ирисок, гренадина и фиников. Это также летучий ароматический компонент, содержащийся в нежирном мороженом. |
|
Рекомендации |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. Ан, Дж. У., Ю. К. Джу и Д.К. Ой. «Новый процесс биотрансформации для производства ароматного соединения ³-додекалактон из 10-гидроксистеарата с помощью проницаемых клеток Waltomyceslipofer». Прикладная и экологическая микробиология 79.8 (2013): 2636-2641. |
|
Химические свойства |
ГАММА-УНДАЛАКТОН - прозрачная бесцветная жидкость. |
|
Химические свойства |
гамма-ундекалактон имеет сильный фруктовый запах, напоминающий персик (особенно при разбавлении). У него острый и сладкий вкус, также похожий на персик. |
|
Вхождение |
Сообщается, что он содержится в гидролизованном соевом протеине, масле, персике, абрикосе и маракуйе. Сообщается также о его обнаружении в свежем яблоке, фруктах гуавы, свежей ежевике, нагретом сливочном масле, нагретом говяжьем жире, топленом масле, свином жире, соке желтой маракуйи, вареном ароматизированном рисе, оригануме (испанский) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Горной папайе. , карамболы, сливы и куриный жир. |
|
Использует |
Традиционно кора и листья персикового дерева использовались как противоглистное, отхаркивающее, вяжущее и мочегонное средство, а также для лечения бессонницы, кашля и запоров. В 1970-х годах персиковые косточки (Лаэтрил) были популярным, но не доказанным средством лечения рака в других странах. Обычно персик используется для лечения незначительных кожных заболеваний, таких как ожоги, ссадины, волдыри, царапины, экзема, псориаз и бородавки. |
|
Подготовка |
По действию серной кислоты на ундециленовую кислоту; также приготовлено касторовое масло; из октанола-1 плюс метилакрилат с ди-трет-бутилпероксидом; из оксида гептилэтилена и эфира содиомалоновой кислоты. |
|
Пороговые значения аромата |
Обнаружение: 60 частей на миллиард |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 30 ppm: жирный, кокосовый, сливочный, ванильный, ореховый, макадамия и персик. |
