L-аспартат натрия натуральный

Название продукта:

L-аспартат натрия натуральный

Синонимы:

ПЕРСИКОВЫЙ АЛЬДЕГИД;FEMA 3091;ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН;ГАММА-УНДЕКАНОЛАКТОН;ГАММА-ГЕПТИЛ-ГАММА-БУТИРОЛАКТОН;G-N-ГЕПТИЛБУТИРОЛАКТОН;G-УНДЕКАЛАКТОН;1,4-УНДЕКАНОЛИД

КАС:

104-67-6

МФ:

C11H20O2

МВ:

184.28

ЭИНЭКС:

203-225-4

Продукт Категории:

Пищевая добавка;Косметика;Биоактивные малые молекулы;Строительные блоки;Карбонильные соединения;Клеточная биология;Химический синтез;Лактоны;Органические строительные блоки;U

Мол Файл:

104-67-6.моль

плавление точка 

164～166℃

Кипение точка 

164 °С

плотность 

0,944 г/мл при 20 °C (лит.)

ФЕМА 

3091 | ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН

преломляющий индекс 

n20/Д 1,451

Фп 

>230 °Ф

форма 

Жидкость

Конкретный Гравитация

0,944 (20/4℃)

цвет 

Прозрачный бесцветный

JECFA Номер

233

БРН 

81943

КАС Справочник по базе данных

104-67-6 (ссылка на базу данных CAS)

НИСТ Химия Ссылка

2(3H)-Фуранон, 5-гептилдигидро-(104-67-6)

Агентство по охране окружающей среды Система регистрации веществ

5-Гептилдигидро-2(3H)-фуранон (104-67-6)

Опасность Коды 

Си

Риск Заявления 

36/37/38-52/53

Безопасность Заявления 

26-36-37/39-36/37-24/25

ВГК Германия 

3

РТЭКС 

YQ2485000

ТСКА 

Да

Код ТН ВЭД 

29322090

токсичность

Сообщалось, что острая пероральная LD50 у крыс составляла 18,5 г/кг. (Дженнер, Хэган, Тейлор, Кук и Фитцхью, 1964). Жировая инфильтрация Паренхиматозные клетки печени наблюдались у крыс, получавших 13-115 мг у-ундекалактона в течение 5-9 дней (Шиллингер, 1950).

Поставщик

Язык

гамма-ундеканолактон

Английский

АКРОС

Английский

СигмаОлдрич

Английский

АЛЬФА

Английский

Описание

ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН — вкусоароматический ингредиент. Это промышленно важные вкусовые соединения, которые широко распространены в пищевых продуктах, фруктах и напитки и используются во многих фруктово-ароматических продуктах и косметике. Это часто используется в персиковых, абрикосовых, грушевых, кленовых, кокосовых, тропических, ирисках, со вкусом гренадина и фиников. Это также летучий компонент вкуса, содержащийся в нежирное мороженое.

Ссылки

1.     https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2.     https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3.     http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4.     Ан, Дж. Ю., Ю. К. Джу и Д. К. Ох. «Новый процесс биотрансформации для производства ароматного соединение γ-додекалактона из 10-гидроксистеарата пермеабилизированными Waltomyces липоферные клетки. «Прикладная и экологическая микробиология 79.8(2013): 2636-2641.

Химическая Свойства

ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН — прозрачная бесцветная жидкость.

Химические свойства

гамма-ундекалактон имеет сильный фруктовый запах, напоминающий персик. (особенно при разбавлении). Имеет острый и сладкий вкус, похожий на персик.

возникновение

Сообщается, что он содержится в гидролизованном соевом белке, сливочном масле, персиках, абрикосах и маракуйя. Также сообщается, что он содержится в свежих яблоках, фруктах гуавы, свежих ежевика, нагретое сливочное масло, нагретый говяжий жир, топленое масло, свиной жир, желтая маракуйя фруктовый сок, вареный душистый рис, душица (исп.) (Coridothymus cap. (L.) Рчб.), папайя горная, карамбола, слива и куриный жир.

Использование

Традиционно кора и листья персикового дерева использовались в качестве противогельминтное, отхаркивающее, вяжущее и мочегонное средство, а также лечить бессонницу, кашель и запор. В 1970-е годы персиковые косточки (Laetrile) были популярным, но недоказанным методом лечения рака в других странах. Местно персик применяют для лечения незначительных кожных заболеваний, таких как ожоги, ссадины, волдыри, царапины, экзема, псориаз и бородавки.

Подготовка

При действии серной кислоты на ундециленовую кислоту; также подготовил стартовая форма касторового масла; из октанола-1 плюс метилакрилата с ди-трет-бутилпероксид; из оксида гептилэтилена и эфира натриймалоновой кислоты.

Пороговые значения аромата

Обнаружение: 60 частей на миллиард

Вкусовой порог ценности

Вкусовые характеристики при 30 ppm: жирный, кокосовый, сливочный, ванильный, ореховый, макадамия и персик.