Натуральная пропионовая кислота

Название продукта:

Натуральный пропион кислота

КАС:

79-09-4

МФ:

C3H6O2

МВ:

74.08

ЭИНЭКС:

201-176-3

Мол Файл:

79-09-4.мол

Температура плавления 

−24-−23 °С(лит.)

Точка кипения 

141 °С (лит.)

плотность 

0,993 г/мл при 25 °С (лит.)

плотность пара 

2,55 (по сравнению с воздухом)

давление пара 

2,4 мм рт. ст. (20 °С)

показатель преломления 

n20/D 1,386(букв.)

ФЕМА 

2924 | ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА

Фп 

125 °Ф

температура хранения. 

0-6°С

растворимость 

органические растворители: растворимый (букв.)

пка

4,86 (при 25 ℃)

форма 

Жидкость

цвет 

≤10, APHA:

Удельный вес

0,996 (20/4℃)

PH

2,5 (100г/л, H2O, 20℃)

Порог запаха

0,0057 частей на миллион

предел взрываемости

2,1-12%(В)

Растворимость в воде 

37 г/100 мл

Мерк 

14,7825

Номер JECFA

84

БРН 

506071

Пределы воздействия

TLV-TWA 10 ppm (~30 мг/м3) (ACGIH).

Стабильность:

Стабильный. Несовместимый с сильными окислителями. Легковоспламеняющийся.

ИнЧИКей

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

79-09-4 (Справочник по базе данных CAS)

Справочник по химии NIST

пропановый кислота(79-09-4)

Система регистрации веществ EPA

пропионовый кислота (79-09-4)

Коды опасностей 

C

Заявления о рисках 

36/37/38-34-10

Заявления о безопасности 

26-36-45-23

РИДАДР 

ООН 3463 8/PG 2

ВГК Германия 

1

РТЭКС 

УЭ5950000

Температура самовоспламенения

955 °Ф

ТСКА 

Да

Класс опасности 

8

Группа упаковки 

II

Код ТН ВЭД 

29155010

Данные об опасных веществах

79-09-4 (Данные об опасных веществах)

Токсичность

LD50 перорально у крыс: 4,29 г/кг (Смит)

Химические свойства

пропионовая кислота, CH3CH2COOH, также известный как пропановая кислота и метилуксусная кислота, представляет собой прозрачное бесцветная жидкость, кипящая при 140°С (284 ОФ). Он легковоспламеняющийся. У него есть резкий запах, растворим в воде и спирте. Порог запаха 0,16. промилле. Пропионовая кислота представляет собой алифатическую монокарбоновую кислоту. Пропионовая кислота – это используется в растворах для никелирования, парфюмерии, искусственных ароматизаторах, фармацевтические препараты и производство пропионатов.

возникновение

Сообщается, что найден в яблоко, яблочный сок, банан, смородина, ананас, малина, папайя, лук, квашеная капуста, помидоры, уксус, говядина, говяжий бульон, пиво, ежевичный сок, хлеб, сыр, вишневый сок, сливочное масло, йогурт, молоко, сливки, нежирная и жирная рыба, вяленая. свинина, вареная говядина и баранина, куриный жир, коньяк, ром, виски, сидр, херес, какао-бобы жареные, какао-порошок, кофе, сок черной смородины, белая смородина сок, виноградный сок, виноградное сусло и портвейн, грейпфрутовый сок, виноградный сироп, апельсиновый сок, масло апельсина Валенсия, апельсиновая эссенция, жареный арахис, орехи пекан, картофельные чипсы, мед, соя, ежевика арктическая, мякоть кокоса, морошка, грибы, кунжут, кардамон, рис, джекфрут, саке, гречка, лавр, торфяной солод, маниока, бурбонская ваниль, устрицы, мидии, морской гребешок, китайская кухня айва и мате.

Использование

Пропионовая кислота – это используется в производстве пропионатов, используемых в качестве ингибиторов плесени и консервантов. для зерна и щепы, при производстве фруктовых ароматизаторов и парфюмерных основ и в качестве этерифицирующего агента.

Использование

Пропионовая кислота – это источник кислоты пропионатов. пропионовая кислота в жидкой форме имеет сильный запах и едкий, поэтому он используется в качестве натрия, кальция и соли калия в качестве консерванта. они дают свободную кислоту в диапазоне pH продуктов питания, в которых они используются. он действует главным образом против плесени. см. пропионат кальция; пропионат натрия.

Пожарная опасность

Легковоспламеняющиеся/горючие вещества материал. Может воспламениться от тепла, искр или пламени. Пары могут образовывать взрывоопасные смеси с воздухом. Пары могут попасть к источнику возгорания и вспыхнуть обратно. Большинство паров тяжелее воздуха. Они будут распространяться по земле и собирать в низких или закрытых помещениях (канализация, подвалы, резервуары). Опасность взрыва пара в помещении, на открытом воздухе или в канализации. Сток в канализацию может привести к пожару или взрыву. опасность. Контейнеры могут взорваться при нагревании. Многие жидкости легче, чем вода.

Несовместимости

Пропионовая кислота – это кислота средней силы. Несовместим с серной кислотой, сильными основаниями; аммиак, изоцианаты, алкиленоксиды; эпихлоргидрин. Реагирует с основаниями; сильный окислители; и амины, вызывающие опасность пожара и взрыва. Атакует многих металлы, образующие горючий/взрывоопасный газообразный водород. Его можно посолить водные растворы путем добавления хлорида кальция или других солей.

Утилизация отходов

Сжигание в смесь с горючим растворителем.

Нормативный статус

Внесен в список GRAS. Разрешен к использованию в Европе в качестве пищевой добавки. В Японии пропионовая кислота ограничено использование в качестве ароматизатора.