Натуральная пропионовая кислота

Наименование товара:

Натуральная пропионовая кислота

CAS:

79-09-4

MF:

C3H6O2

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Мол Файл:

79-09-4.mol

Температура плавления

24 - 23 ° C (лит.)

Точка кипения

141 ° C (лит.)

плотность

0,993 г ​​/ мл при 25 ° C (лит.)

плотность паров

2,55 (против воздуха)

давление газа

2,4 мм рт. Ст. (20 ° C)

показатель преломления

N20 / D 1,386 (лит.)

FEMA

2924 | ПРОПИОННАЯ КИСЛОТА

Fp

125 ° F

температура хранения

0-6 ° С

растворимость

органические растворители: растворимые (лит.)

ПКА

4,86 (при 25 €)

форма

жидкость

цвет

â ¤10, APHA:

Удельный вес

0,996 (20/4 €)

PH

2,5 (100 г / л, H2O, 20 ° С)

Порог Запаха

0.0057ppm

предел взрываемости

2.1-12% (V),

Растворимость воды

37 г / 100 мл

Merck

14,7825

Номер JECFA

84

BRN

506071

Пределы воздействия

TLV-TWA 10 ч / млн (30-30 мг / м3) (ACGIH).

Стабильность:

Стабильная. Несовместим с сильными окислителями. Огнеопасно.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

79-09-4 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

Propanoicacid (79-09-4)

Система регистрации веществ EPA

Пропионовая кислота (79-09-4)

Коды опасности

C

Заявления о рисках

36/37 / 38-34-10

Заявления о безопасности

26-36-45-23

RIDADR

ООН 3463 8 / PG 2

WGK Германия

1

RTECS

UE5950000

Температура самовоспламенения

955 ° F

ЗКТВ

да

HazardClass

8

PackingGroup

II

Код ТН ВЭД

29155010

Данные об опасных веществах

79-09-4 (данные по опасным веществам)

токсичность

ЛД50 перорально у крыс: 4,29 г / кг (Смит)

Химические свойства

Пропионовая кислота, CH3CH2COOH, также известная как пропановая кислота и метилауксусная кислота, представляет собой прозрачную бесцветную жидкость, которая кипит при 140 ° C (284 OF). Это огнеопасно. Обладает резким запахом и растворим в воде и спирте. Порог запаха составляет 0,16 частей на миллион. Пропионовая кислота представляет собой алифатическую монокарбоновую кислоту. Пропионовая кислота используется в гальванических растворах никеля, парфюмерии, искусственных ароматизаторах, фармацевтических препаратах и ​​производстве пропионатов.

Вхождение

Сообщается, что найдены inapple, яблочный сок, банан, смородина, ананас, малина, папайя, лук, квашеная капуста, помидоры, уксус, говядина, говяжий бульон, пиво, сок ежевики, хлеб, сыр, вишневый сок, сливочное масло, йогурт, молоко, сливки, нежирная и жирная рыба, вяленая свинина, вареная говядина и баранина, куриный жир, коньяк, ром, виски, сидр, херес, жареные какао-бобы, какао-порошок, кофе, сок черной смородины, сок белой смородины, виноградный сок, виноградное сусло и портвейн, грейпфрутовый сок, виноградный сироп, апельсиновый сок, апельсиновое масло Валенсии, апельсиновая эссенция, жареный арахис, орехи пекан, картофельные чипсы, мед, соя, арктическая ежевика, кокосовое мясо, морошка, грибы, семена кунжута, кардамон, рис, джекфрут, саке, гречка , лавр, торфяной солод, маниока, бурбонская ваниль, устрицы, мидии, гребешок, китайская айва и мате.

Пользы

Пропионовая кислота используется в производстве пропионатов, используемых в качестве ингибиторов плесени и консервантов для зерна и древесной щепы, при производстве фруктовых ароматизаторов и парфюмерных основ, а также в качестве этерифицирующего агента.

Пользы

Пропионовая кислота является источником кислоты пропионатов. пропионовая кислота в жидкой форме имеет сильный запах и вызывает коррозию, поэтому ее используют в виде солей натрия, кальция и калия в качестве консерванта. они дают свободную кислоту в диапазоне pH пищи, в которой они используются. он действует главным образом против плесени. См. пропионат кальция; пропионат натрия.

Пожароопасность

Огнеопасно / combustiblematerial. Может воспламениться от жары, искр или пламени. Пары могут образовывать взрывоопасные смеси с воздухом. Пары могут попасть в источник возгорания и вспыхнуть. Большинство паров тяжелее воздуха. Они будут распространяться по земле и собираться в низких или ограниченных областях (канализация, подвалы, резервуары). Опасность взрыва пара в помещении, на улице или в канализации. Сток в канализацию может привести к пожару или взрывоопасности. Контейнеры могут взорваться при нагревании. Многие жидкости легче воды.

Несовместимость

Пропионовая кислота - это кислота средней силы. Несовместим с серной кислотой, сильными основаниями; аммиак, изоцианаты, оксиды алкиленов; эпихлоргидрина. Реагирует с основаниями; strongoxidizers; и амины, вызывающие опасность пожара и взрыва. Агрессивно в отношении многих металлов с образованием горючего / взрывоопасного водородного газа. Его можно высолить из водных растворов путем добавления хлорида кальция или других солей.

Утилизация отходов

Сжигание в смеси с легковоспламеняющимся растворителем.

Нормативный статус

Внесен в список GRAS. Принят для использования в Европе в качестве пищевой добавки. В Японии пропионовая кислота ограничена для использования в качестве ароматизатора.