Натуральный фенетилбутират

Название продукта:

Натуральный фенетилбутират

Синонимы:

2-фенетилбутаноат;2-фенетилбутаноат;бутановая кислота, 2-фенилэтиловый эфир;масляная кислота, фенэтиловый эфир;2-фенилэтилбутират;бутановая кислота, 2-фенилэтиловый эфир;масляная кислота, фенэтиловый эфир;фенетилбутаноат

КАС:

103-52-6

МФ:

C12H16O2

МВ:

192.25

ЭИНЭКС:

203-119-8

Категории продуктов:

O-PFВкусы и ароматизаторы;Алфавитный список;Вкусы и ароматизаторы;Расфасованные образцы

Мол Файл:

103-52-6.моль

Точка кипения 

260 °С (лит.)

плотность 

0,994 г/мл при 25 °C (лит.)

ФЕМА 

2861 | ФЕНЕТИЛБУТИРАТ

показатель преломления 

n20/Д 1,49(букв.)

Фп 

>230 °Ф

Удельный вес

0.994

Номер JECFA

991

Справочник по базе данных CAS

103-52-6 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

2-фенилэтилбутират (103-52-6)

Система регистрации веществ EPA

Бутановая кислота, 2-фенилэтиловый эфир (103-52-6)

ВГК Германия 

2

РТЭКС 

ET5956200

Химические свойства

Фенэтилбутират имеет аромат розы и сладкий вкус, напоминающий мед. Он не так стабилен, как изобутират. Сообщается также, что это соединение имеет клубничный, виноградный, сладкий, цветочный аромат.

возникновение

Сообщается, что он содержится в маракуйи, винограде, клубнике, мятном масле, мяте, пиве, коньяке, роме, шерри, белом вине, соке желтой маракуйи, яблочном бренди, горной папайе, салате ягненка, мятном масле, сыре камамбер, голубом сыре, сидре, вине и манго.