Натуральный гамма-ноналактон, оптически активный

Название продукта:

Натуральный гамма-ноналактон, оптически активный

КАС:

104-61-0

МФ:

C9H16O2

МВ:

156.22

ЭИНЭКС:

203-219-1

Мол Файл:

104-61-0,моль

Точка кипения 

121-122 °С6 мм рт.ст.(лит.)

плотность 

0,976 г/мл при 25 °C (лит.)

ФЕМА 

2781 | ГАММА-НОНАЛАКТОН

показатель преломления 

n20/D 1,447(букв.)

Фп 

>230 °Ф

температура хранения. 

Хранить при температуре ниже +30°C.

форма 

аккуратный

Растворимость в воде 

9,22 г/л (25 ºC)

Номер JECFA

229

Справочник по базе данных CAS

104-61-0 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

2(3H)-Фуранон, дигидро-5-пентил-(104-61-0)

Система регистрации веществ EPA

Дигидро-5-пентил-2(3H)-фуранон (104-61-0)

Заявления о безопасности 

24/25-22

ВГК Германия 

1

РТЭКС 

LU3675000

Код ТН ВЭД 

29322090

Данные об опасных веществах

104-61-0 (Данные об опасных веществах)

Описание

Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) представляет собой прозрачную маслянистую жидкость от бесцветного до бледно-желтого цвета. Он содержится в виски из бурбона, ягодах черной смородины, дыне, папайе, ананасе, свежей ежевике и т. д.1,2 Обладает сливочным и кокосовым запахом.3 Используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах для придания кокосового вкуса. Это также потенциальная многовидовая приманка для жуков-вредителей.4

Описание

γ-ноналактон имеет резкий запах, напоминающий кокос, и жирный, своеобразный вкус.

Химические свойства

γ-ноналактон имеет резкий запах, напоминающий кокос, и жирный, своеобразный вкус.

Химические свойства

Гамма-нонанолактон встречается во многих продуктах питания и представляет собой бледно-желтую жидкость с ароматом кокоса. Он имеет многочисленные применения, как и ??-окталактон, в ароматических композициях и парфюмерии.

возникновение

Сообщается, что он содержится в персиках, абрикосах, слегка обжаренных, роме, помидорах, смородине, гуаве, изюме, папайе, персиках, ананасе, ежевике, клубничном джеме, спарже, пшенице и хрустящих хлебцах, сыре камамбер, сливочном масле, молоке, курице, говядине, баранине и свином жире, вареной говядине и свинине, пиве, коньяке, виски, шерри, виноградных винах, какао, зеленом чае, пекане, овсе, соевые бобы, авокадо, маракуйя, слива, слива, фасоль, грибы, карамболь, пажитник, манго, тамаринд, рис, опунция, гречка, лакрица, солод, сусло, черимойя, бурбонская ваниль, креветки, нектарин, матэ и масло сладкой травы.