Натуральный этилпируват

Название продукта:

Натуральный этил пируват

КАС:

617-35-6

МФ:

C5H8O3

МВ:

116.12

ЭИНЭКС:

210-511-2

Мол Файл:

617-35-6.моль

Температура плавления 

-58 °С

Точка кипения 

144 °С (лит.)

плотность 

1,045 г/мл при 25 °С (лит.)

ФЕМА 

2457 | ЭТИЛ ПИРУВАТ

показатель преломления 

n20/D 1.404(букв.)

Фп 

114 °Ф

температура хранения. 

0-6°С

растворимость 

10г/л

форма 

Жидкость

цвет 

Прозрачный бледно-желтый

Растворимость в воде 

Смешивается с водой, этанол и эфир.

Номер JECFA

938

Мерк 

14,8021

БРН 

1071466

ИнЧИКей

XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

617-35-6 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

Пропановая кислота, 2-оксо-, этиловый эфир(617-35-6)

Система регистрации веществ EPA

Пропановая кислота, 2-оксо-, этиловый эфир (617-35-6)

Коды опасностей 

Си, Ф

Заявления о рисках 

10

Заявления о безопасности 

16

РИДАДР 

ООН 3272 3/PG 3

ВГК Германия 

3

Примечание об опасности 

Легковоспламеняющийся/раздражающий

ТСКА 

Да

Класс опасности 

3

Группа упаковки 

III

Код ТН ВЭД 

29183000

Токсичность

LD50 перорально Кролик: > 2000 мг/кг LD50 кожный Крыса > 2000 мг/кг

Химические свойства

прозрачный бледно-желтый жидкость

Химические свойства

Этилпируват имеет овощной, карамельный запах.

возникновение

Сообщается, что найден в Сыр Пармезан, коньяк, виноградные вина, какао и грибы.

Использование

Этилпируват (ЭП) продемонстрировал нейропротекторное действие против острой черепно-мозговой травмы посредством его противовоспалительное действие.

Пороговые значения вкуса

Вкус характеристики при 60 ppm: сладкий, ромовый с фруктово-эфирным оттенком.