|
Наименование товара: |
Натуральный этилпируват |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Мол Файл: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Температура плавления |
-58 ° С |
|
Точка кипения |
144 ° С (лит.) |
|
плотность |
1,045 г / мл при 25 ° C (лит.) |
|
FEMA |
2457 | ЭТИЛ ПИРУВАТЬ |
|
показатель преломления |
N20 / D 1,404 (лит.) |
|
Fp |
114 ° F |
|
температура хранения |
0-6 ° С |
|
растворимость |
10 г / л |
|
форма |
жидкость |
|
цвет |
Прозрачный бледно-желтый |
|
Растворимость воды |
Смешивается с водой, этанолом и эфиром. |
|
Номер JECFA |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Справочник по базе данных CAS |
617-35-6 (ссылка на базу данных CAS) |
|
Справочник по химии NIST |
Пропановая кислота, 2-оксо-, этиловый эфир (617-35-6) |
|
Система регистрации веществ EPA |
Пропановая кислота, 2-оксо-, этиловый эфир (617-35-6) |
|
Коды опасности |
Xi, F |
|
Заявления о рисках |
10 |
|
Заявления о безопасности |
16 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
3 |
|
Примечание об опасности |
Огнеопасно / Раздражающее |
|
ЗКТВ |
да |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Код ТН ВЭД |
29183000 |
|
токсичность |
LD50 перорально у кролика:> 2000 мг / кг LD50 через кожу Крыса> 2000 мг / кг |
|
Химические свойства |
прозрачная бледно-желтая жидкость |
|
Химические свойства |
Этилпируват имеет овощной карамельный запах. |
|
Вхождение |
Сообщается, что в сыре пармезан, коньяк, виноградные вина, какао и грибы. |
|
Пользы |
Этилпируват (EP) продемонстрировал нейропротекторное действие против острого повреждения головного мозга благодаря своему противовоспалительному действию. |
|
Пороговые значения вкуса |
Вкусовые характеристики при 60 промилле: сладкий, ромовый с фруктовым эфирным оттенком. |
