Натуральная 3-метилмасляная кислота

Название продукта:

Натуральный 3-метил масляная кислота

КАС:

503-74-2

МФ:

C5H10O2

МВ:

102.13

ЭИНЭКС:

207-975-3

Мол Файл:

503-74-2.моль

Температура плавления 

-35 °С

Точка кипения 

176 °С

плотность 

0.926

давление пара 

0,38 мм рт. ст. (20 °С)

ФЕМА 

3102 | ИЗОВАЛЕРОВАЯ КИСЛОТА

показатель преломления 

n20/D 1.403(букв.)

Фп 

159 °Ф

температура хранения. 

Хранить при температуре ниже +30°C.

растворимость 

48г/л

пка

4,77 (при 25 ℃)

форма 

Жидкость

цвет 

Прозрачный бесцветный до слегка желтый

Удельный вес

0,928 (20/20℃)

PH

3,1 (10г/л, H2O, 25℃)

предел взрываемости

1,5-6,8%(В)

Растворимость в воде 

25 г/л (20 ºC)

Номер JECFA

259

Мерк 

14,5231

БРН 

1098522

Справочник по базе данных CAS

503-74-2 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

Бутановая кислота, 3-метил-(503-74-2)

Система регистрации веществ EPA

изовалериановая кислота (503-74-2)

Коды опасностей 

С,Т

Заявления о рисках 

34-24-22

Заявления о безопасности 

26-36/37/39-45-38-28А

РИДАДР 

ООН 3265 8/PG 2

ВГК Германия 

1

РТЭКС 

Нью-Йорк 1400000

Ф 

13

Температура самовоспламенения

824 °Ф

ТСКА 

Да

Код ТН ВЭД 

2915 60 90

Класс опасности 

6.1

Группа упаковки 

III

Данные об опасных веществах

503-74-2 (данные об опасных веществах)

Токсичность

ЛД50 в.в. у мышей: 1120±30 мг/кг (Или, Ретлинда)

Описание

Изовалериановая кислота имеет характерный неприятный запах. Это чрезвычайно проницательно и стойкий, с кисловатым вкусом. Может быть синтезирован окислением изоамила спирт или изовалериановый альдегид.

Химические свойства

Изовалериановая кислота имеет характерный неприятный, прогорклый, сырный запах. Это чрезвычайно проникающий и стойкий, с кислым вкусом. Может состоять из одного или смеси изомеров или н-пентановой кислоты и/или 2- или 3-метилбутановой кислоты. Потребление: Годовое: 1850,00 фунтов.

Химические свойства

прозрачный бесцветный слегка желтая жидкость

возникновение

Из трех Возможные изомеры н-валериановой кислоты, только изовалериановая кислота имеет обширные применение в ароматизаторах; первоначально сообщалось о жире тюленей и дельфинов; впоследствии выделен из валерианы. Также сообщается, что найдено в основных масла кипариса, цитронеллы, лаврового листа, каепута, Cymbopogon javanensis, хмель, Persea pubescens, герань, мята американская, мята колосистая, розмарин, лемонграсс, Eucalyptus goniocalyx и другие виды, табак, Monarda fistulos, Thymus mastichina, Artemisia frigida и, вероятно, лавандовый; сообщил среди компонентов петитгрейна лимона. Также сообщается, что он содержится во многих продуктах питания. в том числе яблоко, смородина, гуава, виноград, папайя, персик, ананас, малина, клубника, картофель, болгарский перец, уксус, хлеб, многие сыры, рыба, курица, баранина, хмельное масло, пиво, коньяк, виски, сидр, шерри, виноград вина, ром, какао, чай, кофе, мед, соевые бобы, маракуйя, грибы, майоран, слива, бренди, карамбола, трасси, рис, джекфрут, сакэ, сукияки, гречка, кукурузное масло, яблоко кешью, солод, сусло, бурбонская ваниль, креветки, мидии, черимойя, капский крыжовник и плоды китайской айвы

Использование

Изовалериановая кислота – это широко используется в качестве ароматизирующего ингредиента в безалкогольных напитках и в такие продукты, как мороженое, конфеты, выпечка и сыр, в качестве ароматизатора. ингредиент в парфюмерии и в качестве химического промежуточного продукта при производстве седативные средства и другие фармацевтические продукты. Его также используют в качестве экстрагента. меркаптанов из нефтяных углеводородов, винилового стабилизатора и в качестве промежуточный продукт в производстве пластификаторов и синтетических смазочных материалов.

Использование

Во вкусах, парфюмерия, производство успокоительных средств.