Метилтиометилбутират

Название продукта:

Метилтиометилбутират

Синонимы:

FEMA 3879;(метилтио)метиловый эфир бутановой кислоты;метилсульфанилметилбутаноат;МЕТИЛТИОМЕТИЛБУТИРАТ;ДИМЕТИЛСУЛЬФИДБУТИРАТ;(метилтио)метиловый эфир масляной кислоты

КАС:

74758-93-3

МФ:

C6H12O2S

МВ:

148.22

ЭИНЭКС:

277-989-2

Категории продуктов:

альдегидный ароматизатор; тиоэфирный ароматизатор

Мол Файл:

74758-93-3.моль

ФЕМА 

3879 | МЕТИЛТИОМЕТИЛБУТИРАТ

Номер JECFA

473

Справочник по базе данных CAS

74758-93-3 (ссылка на базу данных CAS)

Химические свойства

Метилтиометилбутират имеет металлический фруктовый запах.

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 2 ppm: сернистый, пикантный, фруктово-тропический с растительными и луковыми с фруктовыми, тропическими нюансами.