(R) - (+) - Гамма-додекалактон натуральный

Наименование товара:

(R) - (+) - Гамма-декалактон натуральный

Синонимы:

гамма-декалактон ~ 4-деканолид ~ 4-гидроксидекановая кислота гамма-лактон; декановая кислота, гамма-лактон; деканолактон; деканолид-1,4; гамма-гексилбутиролактон; гамма-н-декалактон; гамма-н-гексил-гамма-гамма -Гексилбутиролактон

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

МВт:

170.25

EINECS:

211-892-8

Категории товаров:

Косметика; пищевая добавка; лактонные ароматизаторы

Файл Mol:

706-14-9 моль

Точка кипения

281 ° С

плотность

0,953 г / мл при 20 ° C (лит.)

FEMA

2360 | ГАММА-ДЕКАЛАКТОН

показатель преломления

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

форма

аккуратный

Удельный вес

0,950,948

оптическая активность

[Î ±] 24 / D + 34 °, аккуратно

Номер JECFA

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Справочник по CASDataBase

706-14-9 (Ссылка на базу данных CAS)

Ссылка NIST Chemistry

2 (3H) -фуранон, 5-гексилдигидро- (706-14-9)

Система реестра EPASubstance

.gamma.-декалактон (706-14-9)

Коды опасности

Си

Заявления о рисках

36/37/38

Заявления о безопасности

26-37 / 39-36

WGKГермания

3

RTECS

LU4600000

HazardNote

Раздражающий

TSCA

да

HSCode

29322090

Провайдер

Язык

5-гексилдигидро-2 (3H) -фуранон

английский

SigmaAldrich

английский

АКРОС

английский

АЛЬФА

английский

Химические свойства

³-декалактон имеет приятный фруктовый запах персика.

Химические свойства

прозрачная жидкость от бесцветной до бледно-желтой

Химические свойства

гамма-декалактон присутствует в большом количестве продуктов и представляет собой почти бесцветную жидкость с интенсивным фруктовым запахом, напоминающим персики. Он используется в парфюмерии для получения тяжелых фруктовых запахов цветов и в ароматических композициях, особенно персика.

Вхождение

Сообщается, что содержится в аромате персика, абрикоса и клубники. Также сообщается о масле, молоке, пиве, роме, красном и белом вине, манго, чернике, сливе, черносливе, гуаве, персике, клубнике и сырах.

Подготовка

Натуральный dec³-декалтон производится биотехнологически, исходя из рицинолевой кислоты, которая разлагается путем ²-окисления до 4-гидроксидекановой кислоты, которая лактонизируется при более низком pH с образованием ³-декалактона.

Пороговые значения аромата

Обнаружение: от 1 до 11 частей на миллиард

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 10 ppm: сливочный, жирный, маслянистый, маслянисто-сладкий, кокосовый, фруктовый и персиковый.

Ссылки на синтез

Письма по химии, 10, с. 415, 1981 г.
Журнал органической химии, 55, стр. 462, 1990 DOI: 10.1021 / jo00289a016
Синтетические сообщения, 18, с. 2241, 1988 г.

Химический синтез

Путем нагревания 3-бромокаприновой кислоты в растворе карбоната натрия; продолжительное нагревание 9-децен-1-овой кислоты с 80% H2SO2 при 90 ° C