Природный 2,3,5-триметил-пиразин

Наименование товара:

Natural2,3,5-триметил-пиразин

CAS:

14667-55-1

MF:

C7H10N2

MW:

122.17

EINECS:

238-712-0

Мол Файл:

14667-55-1.mol

Температура плавления

156 ° C

Точка кипения

171-172 ° C (лит.)

плотность

0,979 г / мл при 25 ° C (лит.)

FEMA

3244 | 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE

показатель преломления

N20 / D 1,5040 (лит.)

Fp

130 ° F

температура хранения

Зона горючих веществ

ПКА

2,69 ± 0,10 (Прогнозируемая)

форма

аккуратный

Удельный вес

0.979

запах

запах жареного, напоминающий кофе и какао

Номер JECFA

774

BRN

2423

InChIKey

IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

Справочник по базе данных CAS

14667-55-1 (ссылка на базу данных CAS)

Справочник по химии NIST

Пиразин, триметил- (14667-55-1)

Система регистрации веществ EPA

Trimethylpyrazine (14667-55-1)

Коды опасности

Xn

Заявления о рисках

10-22-36 / 37/38

Заявления о безопасности

16-26-36 / 37/39

RIDADR

ООН 1993 3 / PG 3

WGK Германия

3

RTECS

UQ3907000

ЗКТВ

да

HazardClass

3

PackingGroup

III

Код ТН ВЭД

29339900

Химические свойства

ПРОЗРАЧНАЯ ЖЕЛТАЯ ЖИДКОСТЬ

Химические свойства

2,3,5-Триметилпиразин имеет аромат печеного картофеля или жареных орехов.

Вхождение

Сообщается о наличии в настоящее время хлебобулочных изделий, жареного ячменя, какао-продуктов, кофе, молочных продуктов, мяса, арахиса, фундука, орехов пекана, попкорна, картофельных продуктов, рома и виски, соевых продуктов, сырой спаржи, печеного картофеля, пшеничного хлеба, хлебцев, швейцарского сыра, кофе , черный чай, зеленый чай, жареный ячмень, жареный фундук, жареная говядина, жареный арахис, соя, сырые бобы, семена кориандра, гребешок, гуава, кольраби, болгарский перец, синий, швейцарский сыр и сыр Грюйер, вареное яйцо, жирная рыба, пиво, шерри , ячмень, арахис, овсяные продукты, кокос, фасоль, грибы, трасси, миндаль, орех макадамия, семена кунжута, семена кориандра, рис, лакричник, сладкая кукуруза, солод, торфяной солод, сусло, криль, ферментированные креветки, краб, окра, раки, моллюски, гребешок и кальмары.

подготовка

Из 2,5-диметилпиразина путем циклического алкилирования MeLi; конденсацией пропилендиамина с 2,3-бутандионом.

Пороговые значения аромата

Обнаружение: от 400 частей на миллион до 9 частей на миллион (9 частей на миллион в воде)

Пороговые значения вкуса

Вкусовые характеристики при 80 ppm: сырые, плесневые, ореховые и картофельные.

Профиль безопасности

Умеренно токсичный проглатывание. Горючая жидкость. При нагревании до разложения выделяет токсичные пары NOx.