Парфюмерная индустрия (сокращение от парфюмерной промышленности) - это индустрия, которая приносит пользу людям. Его главная задача и цель - сделать свою продукцию ароматной и ароматной, чтобы удовлетворить вкусы людей от аромата и вкуса и улучшить качество жизни людей. Парфюмерная промышленность является составной частью тонкой химической промышленности. Он имеет такие же и разные характеристики, как и другие химические отрасли. Он также содержит знания по ботанике, систематике и выращиванию растений, зоологии и другим дисциплинам. Качество специй, в дополнение к физическим и химическим показателям, в основном зависит от качества аромата, аромата, в настоящее время аромата, сенсорных показателей аромата, никакие инструменты не могут быть измерены, поэтому использование запаха для оценки аромата и вкуса вкуса является необходимые технологии в производстве парфюмерных отдушек.
Эссенция является конечным продуктом аромата, это вид продукта, который смешан со многими видами натурального аромата и синтетического ароматизатора, его можно наносить на все виды повседневных химических продуктов и пищевых продуктов напрямую. Аромат играет важную роль в более чем 200 сортах 15 основных категорий ежедневных химических продуктов, и 60% продуктов пищевой промышленности имеют тесную связь со вкусом. Количество ароматизатора в ежедневных химических продуктах составляет 0,1% ~ 2%, количество духов больше, около 5% ~ 20%; Дозировка пищевых продуктов составляет 0,05% ~ 0,3%, но это напрямую влияет на потребительскую ценность и экономическую выгоду парфюмерных продуктов.
В Китае используют специи со времен династий Инь и Шан, но все они сделаны из натуральных ароматических материалов животного (растительного) происхождения, таких как мускус и циветта. Такие растения, как розы, цветы османтуса; Фрукты, такие как апельсин, лимон; Кора, такая как корица; Листья растений, такие как мята, базилик и т. Д. Корневище имеет ирис, ароматный корень; У семян фенхеля и так далее. Расходы на специи со стороны правителей династий Мин и Цин были ошеломляющими. С развитием современной науки эфирное масло может быть извлечено из ароматического сырья и может быть превращено в эфирное масло. Вкус стал повседневной жизнью масс людей должны, такие как стиральные средства, косметика, есть ежедневный химический аромат; Эссенции для еды содержатся в конфетах, печеньях, пирожных и напитках; Табачный табак ароматизатор: теперь есть много семей в напиток, паровой хлеб и другие продукты питания, чтобы добавить благовония, ряд промышленных продуктов также добавляют благовония, видно, что широко используется аромат.
В 1921 году в Шанхае были открыты иностранная парфюмерная компания jianchen и старая аптека deji. Аптека Huamei и другие западные фармацевтические препараты продают только импортную эссенцию. В 1924 году три брата, йе Синнун, основали химический завод по добыче эфирного масла из натуральных ароматических растений. Основанный в 1927 году парфюмерным заводом Чжэн Тинжун Цзя Фу, который также имеет новую ветвь до и после победы в войне, генерал мог бы сказать, что ароматизаторы - это современное прорастание и развитие зарождающейся индустриальной Ли Руньтянь (1894 ~ 1960) в 1932 году. купить оригинал в качестве министра иностранных брендов, специализирующихся на ароматизаторах, столько денег и нанять полюсов, что gehl (s. Nagel) для ароматистов заставит фабрику jian I улучшить качество эссенции бренда «орел» и сформулировать Использование косметики, мыла, съедобных продуктов, ароматизаторов сигарет, дизайна и цвета - все это шаг за шагом.
Нагель проработал четыре или пять лет на фабрике канчен перед тем, как уйти накануне войны сопротивления японской агрессии. Во время своего пребывания на фабрике в Цзяньчэне он помог Ли Руняну также обучить множеству парфюмерных талантов, включая Дай Цзыин, Цзян Цинру, Ван Цинюань и других. После победы в войне сопротивления против японской агрессии Шанхайская организация парфюмерной промышленности учредила Торговый совет парфюмерной индустрии, и Ли Рунтянь был избран председателем торгового совета. В то же время иностранные товары возобновили импорт, что представляет собой большую угрозу для новых парфюмерных заводов, благодаря созданию торгового совета, выступающего за привлечение только импортных ароматизаторов, а не импортных ароматизаторов, внутреннего производства ароматизаторов. После 1949 года при мощной поддержке правительства Китая пищевые ароматизаторы закупались и продавались исключительно коммерческим отделом химической промышленности, и была сформулирована единая формула пищевого ароматизатора. В 1956 году правительство исправило отрасль специй и приняло ряд мер по закрытию, остановке, слиянию и передаче в соответствии с режимом производства и характером продукции каждого завода запланированным и пошаговым способом. В то же время был создан национальный научно-исследовательский институт специй как исследовательский центр индустрии специй. Центральная пищевая промышленность создала первую государственную цветочную фабрику в Гуанчжоу после парфюмерного завода Гуанчжоу байхуа) после того, как (в основном производит натуральный экстракт жасмина, а затем из ресурсов ароматических растений провинций страны в Ханчжоу сафлор, ладанник (чернила), фучжоу (жасмин, мишелия) ), чэнду (лимон, апельсин), чжанчжоу, дерево османтуса (LAN), гуйлинь, куньмин (древесный мох, геранил), нанкин (ладанум) и другие места создали местный государственный парфюмерный завод. Сначала они в основном производили натуральные специи, но вскоре они также выпустили ароматы.
С 1958 по 1960 год, под влиянием эпохи «большого скачка», предприятия следили за стоимостью выпускаемой продукции, игнорировали спрос и производили вслепую, а коммерческий департамент химической промышленности слепо покупал, что привело к отставанию почти 2400 тонн низшего качества. ароматизатор по всей стране, оказывающий неблагоприятное влияние на производство ароматизатора. После того, как министерство легкой промышленности организовало профессиональную команду, чтобы определить, не будет реформа аромата все слом, к 1963 году из-за усиления управления, сформулированного в Шанхае, Гуанчжоу, Тяньцзине, Шэньяне четырех областях производства и поставок Меры по управлению ароматом, чтобы обратить вспять ненормальную ситуацию с управлением производством, это урок парфюмерной индустрии. Во время «культурной революции» с 1966 по 1976 год на индустрию специй повлияла идеологическая тенденция «запечатывания, капитализации и ремонта», которая в некоторой степени повлияла на ее развитие.
В начале 1980-х центральное правительство провозгласило политику реформ и открытости, открыло двери в мир, и промышленность пряностей не стала исключением. Вначале международные транснациональные компании по производству специй, такие как IFF, givaudan-roure, H&R и Quest, приезжали в Китай последовательно с 1983 по 1990 год, чтобы продвигать свои специи и эссенции путем обмена технологиями и внедрения продуктов. Отечественные парфюмерные предприятия отобрали и внедрили несколько сортов ароматизаторов хорошего качества, которые могут сыграть существенную роль в смешивании ароматов, но Китай пока не смог произвести, тем самым способствуя расширению и улучшению качества ароматизаторов в Китае. Эти специи также побудили парфюмерные предприятия копировать, совершенствовать и вводить новшества, формируя процветающее развитие синтетического аромата в Китае и способствуя постоянному развитию китайского аромата.
При сильной поддержке народного правительства, направленного техническим персоналом, управленческим персоналом и лидерами бизнеса в компанию по производству специй за рубежом, обучение, с 1984 по 1998 год министерством легкой промышленности группа отправила исследовательские опросы семи групп из более чем 30 человек, соответственно , в Соединенные Штаты, Швейцарию, Японию, Германию, Великобританию, Францию, Нидерланды и Гонконг и другие страны и регионы, отправил четыре группы из 10 человек снова отправиться в Японию соляную корпорацию, швейцарская Givaudan Co., международная федерация специи, французская парфюмерно-косметическая компания, например, техническая подготовка. Изучить передовой опыт в области международных технологий смешивания благовоний и управления ими. Повышение понимания восприятия, которое также играет активную роль в содействии развитию парфюмерной индустрии Китая.
2. Внедрение ароматических технологий.
В конце 1980-х некоторые региональные фабрики по производству ароматизаторов из Соединенного Королевства и Франции представили некоторые химические формулы ароматизаторов для ежедневного использования; Больше всего в Шанхае, Гуанчжоу, Тяньцзине, Ханчжоу и других местах иностранные парфюмеры обмениваются техническими знаниями, чтобы узнать некоторые технологии приготовления ароматов и пищевых ароматизаторов. Во время зарубежного обучения я изучил и усвоил опыт смешивания различных типов ароматизаторов ежедневного химического ароматизатора, процесса эмульгирования пищевого ароматизатора, процесса реакции меладе и т. Д., Чтобы улучшить структуру некоторых оригинальных ароматических формул в Китае, увеличить разнообразие и улучшить исходный уровень качества. В то же время, с 1987 года, гомогенизатор высокого давления и гомогенизатор с высокоскоростным сдвигом были введены из-за границы для производства эмульгированных ароматизаторов. Бывшее оборудование ингредиентов эссенции завода парфюмерии Куньмин, импортированное из Франции, компания ароматизаторов павлина в Шанхае, Гуанчжоу, Ханчжоу, парфюмерная фабрика цветов специй, компания с 1991 по 1998 год последовательно представила цветную масс-спектрометрию, хроматографию, компанию специй Гуанчжоу Байхуа и введение тестера следов, атомного поглощения. Спектрометр, доля приборов для измерения мутности, таких как тестирование, обеспечивает точные и надежные данные о качестве продукции, а имитация постороннего привкуса и сущности закладывают основу качественных и количественных данных.
На основе развития китайский ароматизатор постоянно изучает популярные в мире новые технологии и разрабатывает новые сорта вкуса в соответствии с национальными условиями Китая. До 80-х годов прошлого века в Китае было всего несколько видов химических ароматов для повседневного использования, таких как аромат цветов, аромат сандалового дерева и аромат фуци. До сих пор можно было производить: тип зеленого аромата, тип аромата травы, тип аромата альдегида, тип аромата востока, тип сложного цветочного аромата, тип морского бриза, тип леса и так далее. Помимо жидкости, микрокапсулы также могут использоваться для производства ежедневной химической эссенции. В приложение было добавлено шампунь, жидкость для ванны, моющее средство, мусс, класс защиты от солнца, класс средств от насекомых, класс ладана, пластиковые изделия, игрушки, ткани и так далее.
Пищевой ароматизатор с 80-х годов всего 20-30 лет, в основном фруктовый аромат жидкой эссенции, предназначался для производства: аромат молока (молоко, чистое молоко, молоко и т. Д.), Птица (курица, крупный рогатый скот, свиньи и т. Д.), Орехи, кунжут семена, арахис, фундук, кофе и т. д.), овощи, помидоры, зеленый перец, таро, картофель, огурец, морковь, сладкий картофель и т. д.), чай (черный чай, зеленый чай, чай улун и т. д.), засахаренные. тип фруктов (слива, соус, хань-лам и т. д.), вкусовые качества ликера (например, рисовое вино, аромат маотай), тип вкуса (соевый соус, устричный соус, сельдерей и т. д.); Лекарственная форма была расширена до: эмульсии, пульпы, порошка, микрокапсул.
Табачный аромат был разработан от эссенциального ароматизатора поверхности дымового отверждения до производства: табачный ароматизатор дымового отверждения, ароматизатор смешанного типа поверхности, ароматизатор смешанного вкуса, ароматизатор табака с различным вкусом (мята, какао и т. Д.).
С непрерывным развитием экономики Китая применение ароматизаторов также расширяет сферу применения. Ежедневный химический ароматизатор постепенно распространялся на окружающую среду, украшения, повседневные промышленные товары, игрушки и другие области, такие как: освежители воздуха, материалы для внутренней отделки, другие отрасли (искусство и ремесла, пластиковые цветы, чернила, чернила, бумага, краска, воск для пола и т. д.).
Пищевой ароматизатор также постепенно расширяет сферу применения, например: блюда и приправы, небольшие продукты питания, лекарства, корм для животных и т. Д., В растительных белковых продуктах также начали использовать. Диапазон применения ароматизатора становится все более широким, и в дальнейшем способствуют производству ароматизатора.
3. Исследование ароматов
С 1990-х годов на различных парфюмерных предприятиях были созданы лаборатории по применению парфюмерии для изучения фактического эффекта парфюмерных продуктов от применения аромата, наблюдения за изменениями аромата головы, времени удерживания, изменения цвета, стабильности, вкуса и т. Д. с целью повышения надежности качества аромата и предоставления результатов испытаний парфюмерии на завод по производству ароматов в качестве эталона.
Сущность - это сочетание художественной технологии и науки, поскольку у ароматизаторов есть естественные сорта аромата и производственные знания, и, понимая маршрут процесса, синтетические специи должны быть знакомы со всеми натуральными и синтетическими ароматами специй, ароматом и их общими физико-химическими показателями. , растворимость, и им нравятся нюансы принадлежности и взаимной совместимости, координации и модификации искусства обработки. В то же время, чтобы иметь некоторое вдохновение, работать, проявляя терпение и творчество, в практике накопления опыта. В то же время, в полной мере впитывают мудрость предшественников и современников, продолжают развиваться. В настоящее время только Шанхайская академия легкой промышленности (в настоящее время Шанхайский институт прикладных технологий) имеет специальность благовоний, которая готовит кадры для предприятий. Поэтому в настоящее время большинство работников по благовониям приходят из других профессий, и они растут на работе. Парфюмерные предприятия общаются друг с другом, или планируют обучение, или приглашают иностранных экспертов по парфюмерии в Китай для руководства. Тем не менее, ключ в том, чтобы развивать и корректировать их собственное усердное обучение, чтобы было несколько обученных парфюмеров более высокого уровня.
После более чем 40 лет реформ и открытости китайское производство парфюмерии добилось больших успехов с точки зрения качества, разнообразия и урожайности, но по-прежнему существует много пробелов по сравнению с международными многонациональными парфюмерными компаниями, например, низкий уровень квалификации парфюмеров, низкое качество. специй, плохая аутентичность аромата, непродолжительная стойкость аромата и неполные сорта.
Улучшение вкусовых качеств, ключ к решению трех проблем: одна - это усовершенствование технологии ароматизации, две - это полные разновидности ароматов, три - качество специй должно быть высоким, чтобы аромат был чистым, эти три незаменим. Чтобы улучшить навыки парфюмеров, у нас должен быть единый план, подчеркивающий базовые навыки, и шаг за шагом. Сущность хочет преуспеть, не может оставить специй, порода хочет ци, качество хочет высокого, хотя внедрять из-за границы в настоящее время удобнее, но цена часто очень высока. Например, цена на гетероциклические соединения, как правило, выше, чем у отечественного производства тех же сортов или даже в несколько раз, поэтому разработка отечественных еще не произведенных специй - это действительно неизбежная работа, должна стимулировать отечественные подразделения к активному развитию и производству, чтобы разработанные специи, необходимые для достижения международного уровня качества, чтобы обеспечить качество аромата.
Отечественные парфюмерные фабрики должны быть активно оснащены соответствующими приборами, такими как ультрафиолетовая спектроскопия, жидкая фаза высокого давления, анализ свободного пространства, инфракрасная спектроскопия с преобразованием Фурье, ядерный магнетизм и т. Д., Чтобы улучшить научные исследования и методы обнаружения. Чтобы имитировать внедрение аромата и вкусовой основы, следует активно анализировать симуляцию, чтобы улучшить технологию ароматизации и качество аромата ярлыка.
Исследование отечественных уникальных сортов следует рассматривать как центр развития китайского ароматизатора, создания новых типов ароматизаторов, открытия новых ПРИМЕНЕНИЙ и улучшения эффекта применения ароматизатора в ароматизирующей среде, включая стабильность, стойкость и адаптивность. Сделайте эссенцию в добавлении ароматизатора, чтобы добиться действительно чистого аромата, восхитительного вкуса, не вредить здоровью, удовлетворить потребности единицы применения и потребителя.
