Метил-2-пентеновая кислота вернулась в производство в конце сентября, и большое количество товаров было стабильно поставлено.
Прогресс в синтезе2-метил-2-пентеновая кислотаэто обычный ароматизатор. Есть два стереоизомера2-метил-2-пентеновая кислота, CIS (z) и транс (E), и их физические свойства различаются из-за их транс структуры CIS. Например, температура кипения клубничной кислоты CIS составляет 94-94,4 ° C / 1333 Па, а температура кипения - 42 ° C; температура кипения транс-клубничной кислоты составляет 106,5 ° C / 1333 Па, а температура шока составляет 24,1 ° C.。
Но в целом СНГ и транс2-метил-2-пентеновая кислотаимеют свежий клубничный аромат, сладкий фруктовый вкус, хорошую стабильность и широко используются при добавлении пищевых ароматизаторов. Поэтому синтез клубничной кислоты вызвал большой интерес исследователей.
