Масло, полученное из коры корицы, - редкий и дорогой ингредиент. Кора корицы относится к корице зейланикум, которая включает в себя более 250 ароматических вечнозеленых деревьев и кустарников, найденных по всей Азии и Австралии. Из-за его многократного использования в различных отраслях промышленности масло коры корицы широко импортируется многими странами. Масло коры корицы имеет тонкий аромат и острый сладкий вкус. Масло коры используется в ароматизирующей зубной пасте, чтобы скрыть неприятный вкус пирофосфата - соединения, которое останавливает кальцификацию зубного налета. Коричная кора уже давно используется в аюрведе. Обладает противовоспалительным, антидиарейным и противорвотным действием. Масло коры корицы также эффективно снижает уровень холестерина, убивает бактерии, заживляет раны, контролирует уровень сахара в крови и контролирует желудочные инфекции. Масло коры корицы содержит не менее 90 идентифицированных соединений и более 50-ти неопознанных соединений. Благодаря медовому вкусу и запаху его добавляют в мясо и фаст-фуд, а также в соленые огурцы, кондитерские изделия, напитки типа колы и выпечку. Коричное масло коры также используется в парфюмерии и мыле. Есть много других терапевтических применений масла корицы, согласно некоторым исследованиям, это может потенциально помочь в борьбе с вирусными болезнями, такими как герпес и СПИД. В нескольких исследованиях было показано, что масло корицы борется с раком. Масло корицы борется с грибковыми инфекциями и может обратить вспять симптомы болезни Паркинсона.
Масло коры корицы - происхождение Srilanka, основной ингредиент: эвгенол
