L-яблочная кислота натуральная

Название продукта:

L-яблочная кислота натуральная

Синонимы:

L-(-)-Яблочная кислота, CP; Бутандиовая кислота, 2-гидрокси-, (2S)-; пингуосуан; бутандиовая кислота, гидрокси-, (S)-; гидрокси-, (S)-бутандиовая кислота; 1-(ii)-малокислота; L-гидроксибутандиовая кислота; L-маилкацид

КАС:

97-67-6

МФ:

C4H6O5

МВ:

134.09

ЭИНЭКС:

202-601-5

Продукт Категории:

Растительные экстракты;Алифатические реагенты;Хиральные реагенты;Хиральные химические вещества;Серия яблочных кислот;Карбоновые кислоты (хиральные);Хиральные строительные блоки;Для разделения оснований;Оптическое разрешение;Синтетическая органическая химия;Пищевые и кормовые добавки;Пищевые добавки и подкислители;Имидазолы, гетероциклические кислоты

Мол Файл:

97-67-6.моль

плавление точка 

101-103 °С (лит.)

альфа 

-2 º (c=8,5, H2O)

Кипение точка 

167,16°С (грубая оценка)

плотность 

1.60

ФЕМА 

2655 | L-ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА

преломляющий индекс 

-6,5° (С=10, Ацетон)

Фп 

220 °С

хранение темп. 

Магазин в РТ.

растворимость 

H2O: 0,5 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный.

форма 

Пудра

цвет 

Белый

Конкретный Гравитация

1,595 (20/4℃)

PH

2,2 (10 г/л, H2O, 20℃)

пка

(1) 3,46, (2) 5,10 (при 25 ℃)

оптическая активность

[α]20/D 30±2°, с = 5,5% в пиридине

Вода Растворимость 

растворимый

Мерк 

14,5707

Номер JECFA

619

БРН 

1723541

ИнЧИКей

BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N

База данных CAS Ссылка

97-67-6 (ссылка на базу данных CAS)

НИСТ Справочник по химии

Бутандиовая кислота, гидрокси-,(s)-(97-67-6)

Вещество EPA Система регистрации

Бутандиовая кислота, 2-гидрокси-, (2S)- (97-67-6)

Опасность Коды 

Си

Риск Заявления 

36/37/38

Безопасность Заявления 

26-36-37/39

ВГК Германия 

3

РТЭКС 

ОН7175000

ТСКА 

Да

Код ТН ВЭД 

29181980

Поставщик

Язык

L(-)-Яблочная кислота

Английский

АКРОС

Английский

СигмаОлдрич

Английский

АЛЬФА

Английский

Описание

Й-Яблочная кислота практически не имеет запаха (иногда имеет слабый едкий запах). терпкий, кисловатый вкус. Он не острый. Может быть получен гидратацией малеиновой кислоты. кислота; путем ферментации из сахаров.

Химические свойства

L-яблочная кислота практически не имеет запаха (иногда имеет слабый едкий запах). Это Соединение имеет терпкий, кисловатый, неострый вкус.

Химическая Свойства

прозрачный бесцветный раствор

возникновение

Содержится в кленовом соке, яблоках, дыне, папайе, пиве, виноградном вине, какао, саке. киви и корень цикория.

Использование

Встречающийся в природе изомер представляет собой L-форму, обнаруженную в яблоки и многие другие фрукты и растения. Селективный реагент для защиты альфа-аминогрупп для производных аминокислот. Универсальный синтон для приготовления хиральных соединения, включая κ-опиоидный реце

Использование

Промежуточный продукт химического синтеза. Хелатирующий и буферный агент. Ароматизатор, усилитель вкуса и подкислитель в пищевых продуктах.

Определение

ХЭБИ: Оптически активная форма яблочной кислоты, имеющая (S)-конфигурацию.

Подготовка

Путем гидратации малеиновой кислоты; путем ферментации из сахаров.

Очистка Методы

Кристаллизовать S-яблочную кислоту (древесный уголь) из этилацетата/петролейного эфира (b 55-56о), поддерживая температуру ниже 65о. Или растворить его, кипятя с обратным холодильником. пятнадцать частей безводного диэтилового эфира, декантировать, сконцентрировать до одной трети объема и кристаллизовать его при 0°, неоднократно до постоянной температуры плавления. [Бейльштайн 3 IV 1123.]