Чесночное масло

Наименование товара:

Чесночное масло

Синонимы:

ЧЕРНЫЙ, МАСЛО ЧИСТЫЙ; ПАРОВОЙ ДИСТИЛЛДЖАРЛИКОЙЛ; Чесночное масло; Эфирные масла, чеснок; Чесночное масло, натуральное; Чесночное масло; смесь; Натуральный Аллитриди; ЧАСОВОЕ МАСЛО (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Категории продукта:

-

Мол Файл:

Мол Файл

плотность

1,083 г / мл при 25 ° C

FEMA

2503 | ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО (ALLIUM SATIVUM L.)

показатель преломления

N20 / D 1,575

Fp

118 ° F

Система регистрации веществ EPA

Чесночное масло (8000-78-0)

Коды опасности

Xn

Заявления о рисках

10-22

Заявления о безопасности

16-36

RIDADR

ООН 1993 3 / PG 3

WGK Германия

3

RTECS

LX3154800

Фармацевтические применения

Корень луковицы чеснока (A. sativum) использовался в течение тысячелетий в медицинских целях. Аллицин является активным компонентом чеснока, состоящим из высокой концентрации серосодержащих аминокислот, которая образуется, когда аллицин вступает в контакт с ферментом аллииназа (Tattelman 2005). Чеснок имеет важное противоопухолевое свойство. Различные исследования показали, что потребление высоких уровней чеснока снижает риск развития рака толстой кишки, рака желудка и меланомы, ингибируя рост и пролиферацию раковых клеток (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Предыдущее исследование продемонстрировало, что водный экстракт свежего чеснока оказывает апоптотическое действие на раковые клетки и предотвращает возникновение рака полости рта (Balasenthil et al. 2002). Другое исследование с использованием модели рака буккального мешка, вызванного 7,12-диметилбенз (а) антраценом (DMBA), показало, что чеснок вызывает апоптоз злокачественных клеток (Hsu et al. 2004). Он может действовать как антиканцерогенный агент, удаляя свободные радикалы, повышая уровни глутатиона, повышая активность ферментов, таких как глутатион-S-трансфераза и каталаза, ингибируя фермент цитохром p450 и вызывая механизмы репарации ДНК; в то же время он может предотвращать хромосомные повреждения (Anand et al. 2008). Поэтому чеснок является альтернативным терапевтическим средством при первичном, а также инвазивном раке (Balasenthil et al. 2002).

Описание

§184.1317 (a) Чеснок - это свежие или обезвоженные луковицы или гвоздики, полученные из Allium sativum, рода семейства лилий. Его производные включают эфирные масла, олеорезины и натуральные экстракты, полученные из чеснока.

Химические свойства

Получается с выходом от 0,1 до 0,2% паровой дистилляцией измельченных луковиц или гвоздики; иногда разливается целое растение. Эфирное масло имеет чрезвычайно интенсивный запах, до некоторой степени напоминающий чеснок, но с запахом, напоминающим меркаптан.

Физические свойства

Масло, полученное из луковиц, представляет собой прозрачную жидкость от бледно-желтого до красновато-оранжевого цвета. Оно растворимо в большинстве фиксированных масел и минеральных маслах. Оно может быть не полностью растворимо в спирте. Нерастворимо в глицерине и пропиленгликоле.

Пользы

Неактивный аналог генистеина. Блокирует фазу G1 клеточного цикла в швейцарских клетках 3T3 путем ингибирования активности киназы II. Растворим в диметилсульфоксиде.

Пользы

В качестве пряности и приправы к еде.

Состав эфирного масла

Чесночное масло состоит из серосодержащих соединений (диаллилдисульфид, метилаллилтрисульфид, диаллилтрисульфид). Масло содержит аллилпропилдисульфид, аллилди- и трисульфид и, возможно, некоторые аллилтетрасульфид, дивинилсульфид, аллилвинилсульфоксид, аллицин и другие второстепенные компоненты. Аллицин отвечает за характерный запах эфирного масла и за запах, высвобождаемый из измельченного зубчика чеснока.

опасность

Умеренно токсичен при приеме внутрь